Solomillo olla erika

[anikora 1]

Hola ,buenas tardes ,hace poco que tengo mi ollita ,todavia he hecho pocas cosas ,el otro día hice magro en salsa y me salió bastante aceptable pero hoy he hecho medallones de solomillo en salsa y me ha salido duro ,consulte varias recetas del recetario de la olla gm y en todas se pone en el menú carne pero no encontré ninguna en la que se indique a que presion ,yo lo puse a presion media ,no se sí fue éste mi error o quizás es porque le debía poner menos tiempo ,el programa de carne en mi olla es de 20 minutos ,alguién podría decirme que fue lo que me falló?,quizás es que el solomillo no fuera de muy buena calidad ,es decir que era duro y ya está.
Saludos y gracias !!!!!

[manoli_72 0]

No se cual habra sido el problema, a mi la carne en el erika me queda de maravilla, pero solomillo no he hecho nunca, de todas maneras te lo subo a ver si alguien te puede ayudar

[Cece 19.758]

Yo también guiso la carne en ese menú y me queda tierna. Primero sofrio las verduras, cebolla, ajo, pimiento, etc. Luego sofrio la carne un poco para cerrar los poros y pongo el resto de ingredientes, etc y no le pongo agua, sólo algún licor. Cierro y menú carne, tal cual sale, osea, 20 minutos y presión dos. Dejo que despresurice sola. Y muy rica. Esto lo hago con ternera de aguja en trozos. Nunca guisé solmillo, la verdad. A lo mejor necesita menos tiempo y si cuece mucho rato se queda duro porque se queda seca.

[Marinatillas 5]

Yo en la gm si he hecho solomillo de cerdo, pero entero, y menú carne 15 minutos baja presión y me queda bien... igual era demasiado tiempo

[anikora 1]

Buenas tardes ,yo creo que al ser solomillo y filetitos delgados debí ponele menos tiempo ,tal y como decis ,probaré la próxima vez .
Saludos y gracias

[til 3]

Yo el solomillo suelo hacerlo enteri¡o, lo sello primero, hago la salsa que sea, y le pongo 5-8 minutos(según el tamaño) menú carne y dejo despresurciar sóla...