Galletas de cítricos, gracias Tiramisusa.

[marisalas 1.040]

Desde luego me ha dado por la naranja confitada, pero es que me encanta, suelo hacer un buen montón de naranjas y las guardo con su almíbar en un bote grande, de esa manera las tengo siempre a disposición para hacer cualquier postre o utilizarlas en repostería. Si buenas estaban las galletas de naranja confitada, esta de cítricos está de escándalo. La receta la copié de Tiramisusa, que a su vez explicaba que era una receta original de Alegna, le doy las gracias desde aquí, a las dos, por su receta. Probadlas, merece la pena.



Ingredientes:
150 ml. zumo ( 2 naranjas pequeñas, una mandarina y medio limón.)
150 gr. azúcar en polvo
150 gr. aceite de girasol
1 cucharita de levadura Royal
500 gr. harina. (admite un poco más
dos yemas de huevo
Para pincelar:
1 cucharada de leche
1 yema de huevo
Adornar:
Trocitos de naranja en almíbar
pepitas de chocolate a la naranja

Preparación:
1. Rallar la cáscara de una naranja y exprimir el zumo de las dos naranjas, y demás cítricos.
2. Mezclar el zumo con el aceite de oliva, 2 yemas de huevo, la ralladura de cáscara de naranja, el azúcar y la levadura (en Thermomix mezclarlo todo durante 1 minuto en velocidad 4).
3. Añadir la harina, y amasar (en Thermomix 30 segundos en velocidad 4 y a continuación 2 minutos a velocidad Espiga, por el bocal le fuí añadiendo un poco más de harina hasta que la masa se separaba de las paredes del vaso).
4. Formar una bola, envolverla en papel film y llevarla a la nevera durante media hora.
5. Extender la masa con un rodillo y con la ayuda de un corta pastas o con una carretilla cortar las galletas.
6. Disponerlos en una bandeja de horno, y pincelarlos por encima con una mezcla de la tercera yema de huevo con la cucharada de leche, adornar con trocitos de naranja en almíbar o pepitas de chocolate a la naranja.
7. Hornear entre 15 y 20 minutos a 180 grados o hasta que estén doradas.
Se puden poner a una distancia de 2 cm no se juntan.

Espero que os gusten. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[eriel 13]

Esto tiene una pinta de lujazo. Además son gorditas con lo que no quedarán duras. Con tu permiso me la apunto

[Mafalda 13]

Desde luego que me gustan!!!! y no llevan mantequilla!!!!

[Ishtar 10.336]

Se ven deliciosas.

[Vicky 30.989]

Que bien te han quedado!!

[Lissa 0]

Son perfectas y tan distintas al resto de recetas que tengo...que las he tenido que copiar.
Muchas gracias.

[ambar1649 0]

Se ven deliciosas, por cierto como haces la naranja confitada?

:plas:

[Dam58 0]

Se ven deliciosas.....las copio.....

[lucia88 0]

que ricas!! son gorditas no?? se ven mmmm

[Gapea 0]

:plas: Viendo estas galletas, se hace la boca agua