Bechamel de calabacín

[xiroi 1]

hola wapas!!!!
hoy he comido coliflor gratinada con bechamel de calabacín y no sé cómo puntuar la bechamel, pues la tenía ya hecha en el congelador ...

... la hacéis habitualmente ??? cómo puedo puntuarla??

[Angela30 0]

Re: Bechamel de calabacín

Hola,

Si nos dices los ingredientes te puedo hechar una mano, es que yo nunca la he hecho y no se que lleva ni en que medidas. Haz memoria a ver que le pusiste en su día!!

Saludos

[xiroi 1]

Re: Bechamel de calabacín

Hola angela!!

Gracias por contestar!!! tengo la receta, es la bechamel ligera del libro de la TH31, era por si alguien la hacía y la había puntuado

tendré que volver a hacerla y puntuarla según los botecitos que salgan

cuando la haga os cuento

[bangalore 0]

Re: Bechamel de calabacín

Es esta la receta?

BECHAMEL LIGERA


30 grs de margarina vegetal
1 cuchara de aceite
30 grs de harina
300 grs de leche desnatada.
Sal, pimienta y nuez moscada.


Ponga el aceite y la margarina en el vaso del
thermomix, programe 2 min, 100°, vel l.
Añada la harina y programe 1 min, 100°, vel 3
Incorpore la leche y los condimentos. Mezcle en vel 6
durante 12 seg, y a continuación programe 4 min, 90°,
vel 3.

[Mar_08 1]

Re: Bechamel de calabacín

Si es esta ya te la puntúo ..

BECHAMEL LIGERA


30 grs de margarina vegetal 2 puntos [ si la utilizas light , si no , 10g. es 1'5 , por lo tanto 30g serían 4'5 puntos.]
1 cuchara de aceite 2'5 puntos
30 grs de harina 1'5 puntos
300 grs de leche desnatada. 1'5 puntos
Sal, pimienta y nuez moscada. 0 puntos

7'5 puntos , ligera , ligera .. nose yo si es , eh? sale carilla ..

[xiroi 1]

Re: Bechamel de calabacín

Mar siento el trabajo que te has llevado, pero no, no es esa la receta

La que yo hago no lleva harina ni maizena, sólo calabacín, leche ... voy a ver si os la puedo poner

[xiroi 1]

Re: Bechamel de calabacín

Es esta:

BECHAMEL DE DIETA - TH31
Ingredientes:
30g aceite de oliva
30g cebolla
600g calabacines pelados
200g leche desnatada
Sal
Pimienta
Nuez moscada
4 Quesitos desnatados

Instrucciones:
1.- Echamos el aceite en el vaso, 3 minutos, temperatura VAROMA, velocidad 1.
2.- Añadir los calabacines y la cebolla, triturarlos un poco y a continuación, 7 minutos, temperatura VAROMA, Velocidad 1 1/2.
3.- Incorporar la leche y los condimentos. 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4.- Triturar todo 15 segundos en velocidad 5. Añadir los quesitos y volver a triturar otros 15 segundos en velocidad 5. Comprobar que ha quedado homogéneo, de no ser así, programar unos segundos más a velocidad 5.

Fuente: Libro Thermomix

Yo la hago entera y la congelo en botecitos pequeños, de esos del paté Tarradellas; supongo que hay que puntuar todos los ingredientes y pesar la cantidad resultante y dividirla en el número de potitos que me salgan para saber la puntuación cada vez que saco uno

:wink:

[Mar_08 1]

Re: Bechamel de calabacín

Nada mujer , te puntúo está y ya está.. :wink:


BECHAMEL DE DIETA - TH31

Ingredientes:
30g aceite de oliva 5 puntos
30g cebolla
600g calabacines pelados
200g leche desnatada 1 punto
Sal
Pimienta
Nuez moscada
4 Quesitos desnatados 2 puntos

[raky8 0]

Re: Bechamel de calabacín

Si echaras 3 quesitos del eroski seria 1 punto 4 quesitos no he puntuado...

Me encanta la bechamel vegetal si haces coliflor y le echas esa bechamel un poquito de queso y al horno mmmmmm

[xiroi 1]

Re: Bechamel de calabacín

Si echaras 3 quesitos del eroski seria 1 punto 4 quesitos no he puntuado...

Me encanta la bechamel vegetal si haces coliflor y le echas esa bechamel un poquito de queso y al horno mmmmmm

síííííí, está de vicio con eso y 3 ct* de queso rallado mmmmmmmmm!!!!!

que mala suerte que no tengo ningún Eroski cerca ... creo .. voy a investigar


gracias Mar!!!
ahora, cuando vuelva a hacerla tendré que dividir entre 8 los potecitos que me salgan