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Mejillones a la marinera

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Xena ( Sena)

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Hoy he hecho mejillones a la marinera, esta receta se la vi a Karlos Arguiñano...y está muy buena...

Ingredientes:

1 kilo de mejillones
2 cebolletas tiernas
Medio vasito medidor de la olla ( 80ml ), de vino blanco
2 ajitos cortaditos
Perejil picado
1 cucharada rasa de harina
1 hoja de laurel
Aceite
Sal
Limón

Preparación en olla Gm d:

Yo en este caso he utilizado la cubeta de acero..., la tengo para hacer cosas con caldos etc y almejas o mejillones así resguardo la cubeta Daikin de posibles arañazos por las cascaras...
Ponemos aceite en la cubeta, menú plancha y echamos la cebolla cortada pequeña con los ajitos cortaditos y lo pochamos, cuando esté blandita, echamos el perejil picado, removemos.
Ponemos la hoja de laurel y la cucharada de harina y removemos, echamos el vino blanco, removemos..., y echamos los mejillones, previamente ya limpios y exprimimos un poco de limón.
Cerramos la olla, cancelamos menú y ponemos menú cocina 2 minutos, despresurizamos, abrimos la olla, vamos sacando los mejillones quitándole una cascara y los vamos pasando a un plato, echamos la salsita por encima y listos para comer...

Tradicional:

Ponemos aceite en una sartén, pochamos la cebolla y ajitos, echamos el perejil picado..., ponemos la hoja de laurel y la harina, removemos, echamos el vino blanco y removemos.
Pasamos el preparado de la sartén a una olla y ponemos los mejillones, exprimimos un poco de limón, y ponemos al fuego hasta que se abran los mejillones.
Retiramos una cascara del mejillón, lo vamos pasando a un plato y servimos echando la salsa por encima y listo...

acerarara.JPG

La salsita antes de poner los mejillones...
reace.JPG


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Me encantan los mejillones y encima son un alimento sanísimo' date=' muy nutritivo, sin grasas, y con mil posibilidades en la cocina. Esta receta es perfecta, te han quedado bien ricos.[/quote']

salen muy buenos, mi chico se moja hasta pan jajajaja ;)
Estarán buenisimos y serán sanísimos (es verdad, conste) pero a mi sólo me gustan los de escabeche en lata...... jajajja
Pero para quien le gusten bien sencillitos! jijiji


Pero ya se por q no t gustan........por no limpiarlossss:lol::burla::beso:

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qué vaaaaa!!!! porque si no se compran congelados y listo! jajajaja

Es que me sabe demasiado a mar, no se...... no me gusta.... y con los escabechados que vienen en lata no saben tanto! jajajaja


:lol:claro los otros saben a escabeche :lol: y tu si q sabes a mar ainssssssss, si saben a la salsita:burla::beso:
Que rico Sena' date=' como los envidio con todos esos productos de mar, menos mal que cuando estuve en España me saqué las ganas[/quote']

Eso si, aquí tenemos de todo...;)
Muy ricos. Me encantan los mejillones y los tuyos se ven estupendos


salen muy buenos...gracias;)

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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