Mejillones a la marinera

[Xena ( Sena) 20]

Hoy he hecho mejillones a la marinera, esta receta se la vi a Karlos Arguiñano...y está muy buena...

Ingredientes:

1 kilo de mejillones
2 cebolletas tiernas
Medio vasito medidor de la olla ( 80ml )
2 ajitos cortaditos
Perejil picado
1 cucharada rasa de harina
1 hoja de laurel
Aceite
Sal
Limón

Preparación en olla Gm d:

Yo en este caso he utilizado la cubeta de acero..., la tengo para hacer cosas con caldos etc y almejas o mejillones así resguardo la cubeta Daikin de posibles arañazos por las cascaras...
Ponemos aceite en la cubeta, menú plancha y echamos la cebolla cortada pequeña con los ajitos cortaditos y lo pochamos, cuando esté blandita, echamos el perejil picado, removemos.
Ponemos la hoja de laurel y la cucharada de harina y removemos, echamos el vino blanco, removemos..., y echamos los mejillones, previamente ya limpios y exprimimos un poco de limón.
Cerramos la olla, cancelamos menú y ponemos menú cocina 2 minutos, despresurizamos, abrimos la olla, vamos sacando los mejillones quitándole una cascara y los vamos pasando a un plato, echamos la salsita por encima y listos para comer...

Tradicional:

Ponemos aceite en una sartén, pochamos la cebolla y ajitos, echamos el perejil picado..., ponemos la hoja de laurel y la harina, removemos, echamos el vino blanco y removemos.
Pasamos el preparado de la sartén a una olla y ponemos los mejillones, exprimimos un poco de limón, y ponemos al fuego hasta que se abran los mejillones.
Retiramos una cascara del mejillón, lo vamos pasando a un plato y servimos echando la salsa por encima y listo...

La salsita antes de poner los mejillones...

[Maqui 39.734]

:plas:
¡Lo que me gustan a mí los mejillones, no necesito más que estén hechos al vapor y un limón en la mano!

[Marinatillas 5]

A mi también me encantan, y como Maqui está a dieta, me los llevo yo

[Xena ( Sena) 20]

:plas:
¡Lo que me gustan a mí los mejillones, no necesito más que estén hechos al vapor y un limón en la mano!

yo tbn, menos a la vinagreta q no m gustan nada

A mi también me encantan' date=' y como Maqui está a dieta, me los llevo yo [/quote']

si no engordan, solo la cucharada de harina:lol:bueno depende por q mi chico moja hasta pan jajajajaja

[almode 4]

Me jillonessssss...............¡¡¡¡ y en salsaaaaaaaaaaaaaa.............¡¡¡¡ me pirran. Lo que no me gusta es limpiarlos, por eso no los pongo nunca, porque estoy la tira con el estropajo dale que te pego.

[Xena ( Sena) 20]

a mi tbn me da pereza, asi q se los doy a mi chico que los limpie él, le doy el cuchillo y el nanas y ahí lo dejo y estan muy buenos así...., gracias;)

[almode 4]

a mi tbn me da pereza' date=' asi q se los doy a mi chico que los limpie él, le doy el cuchillo y el nanas y ahí lo dejo y estan muy buenos así...., gracias;)[/quote']
Igual que yo, cuchillo y nanas...¡ Pues según mi pescadera no hace falta, con solo quitar los pelos que salen ya vale.... pues no sé, como que no, a mi si no están bien limpios no me molan..

[Xena ( Sena) 20]

Igual que yo' date=' cuchillo y nanas...¡ Pues según mi pescadera no hace falta, con solo quitar los pelos que salen ya vale.... pues no sé, como que no, a mi si no están bien limpios no me molan..[/quote']

te pasa como a mi, a mi m gusta dejar la cascara limpia de todo...los q me gustan pero no siempre hay, son esos q son mas pequeños q vienen tan limpitos, no me acuerdo se llaman, tienen un nombre....esos si q cuestan poco y estan de buenos....

[til 3]

A mi me chiflannnnn:dientes:

[Xena ( Sena) 20]

A mi me chiflannnnn:dientes:

a mi tbn, menos a la vinagreta q no m gustan nada...gracias;)