Bizcocho genovés en COOKING CHEF

[Maqui 39.734]

:)Holitas,
aquí pongo una caca de bizcocho, porque es flaco y bobo, pero es el mejor para base de tartas, perfecto para usar en varias capas:





INGREDIENTES:

160 g de huevos
100 g de azúcar
30 g mantequilla fundida tibia
100 g de harina tamizada



PREPARACIÓN:

Poner en el bol huevos y azúcar. 50º y vel. media (batidora de varillas) 3 min. Aumentar al máximo 1 min. más.

Poner la batidora flexible y temp 0º, vel 1, añadimos la harina tamizada y la mantequilla fundida pero tibia (nunca caliente).

Lo hornee en la Fussioncook, menú horno, unos 25 min.

[CAT4 3]

:plas:Gracias Maqui me lo apunto para mi próxima tarta

[almode 4]

Pues oye para base de tarta está muy bien...¡¡

[Simpa 28.507]

Maqui que conste que tu lo puedes hacer como quieras,pero el bizcocho genovés leva más sin mantequilla ni aceites,¿Ya no te acuerdas del mio? Con este te salen 3 capas bien generosas y un pedazo de tarta..... pero por supuesto te aplaudo por el tuyo http://www.mundorecetas.com/VB/showthread.php/271419-Bizcochon-genoves-(cooking-chef-y-T-A)

[Maqui 39.734]

:plas:Gracias Maqui me lo apunto para mi próxima tarta

Recuerda, tan bajito interesa para tartas, si es para desayuno o merienda, mejor un molde más pequeño, para que te quede alto y esponjosito:up:

- - - Actualizado - - -

Pues oye para base de tarta está muy bien...¡¡

Haces dos bizcochitos, los rellenas de mermelada de fresas y una ganaché de chocolate...¡ya tienes tarta para el domingo!

[Maqui 39.734]

Maqui que conste que tu lo puedes hacer como quieras,pero el bizcocho genovés leva más sin mantequilla ni aceites,¿Ya no te acuerdas del mio? Con este te salen 3 capas bien generosas y un pedazo de tarta..... pero por supuesto te aplaudo por el tuyo http://www.mundorecetas.com/VB/showthread.php/271419-Bizcochon-genoves-(cooking-chef-y-T-A)

¡Claro que me acuerdo del tuyo, aquí no te lo postee, pero lo acabo de hacer! ¡Me encanta!
Yo también los hago muy altos y sin aceite ni mantequilla, incluso reduzco azúcar y echo Stevia... también los he puesto en el foro, son mis favoritos. Este, como digo, va bien para hacer dos, rellenarlos y cubrirlos con alguna cobertura. Yo creo que para tartas, la mantequilla va mejor, porque los hace más jugosos, menos sequitos:D