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¿Dulces sin huevo? Mi hija es alergica.

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Salipebre

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¡¡Buenos días!!

Hoy me ha dado por buscar alguna receta de bizcocho sin huevo, por que mi niña de tres años y medio es alérgica y ayer en casa de la abuela había un bizcocho con chocolate y la pobrecita quería un trocito :(

Hace tiempo hice uno que encontré por internet, lo hicimos juntas, pero no valía nada... así que antes de hacer cualquier otro que encuentre por internet he venido a preguntar a casa de las expertas ;)

Me sirve todo, bizcochos, postres, ideas... por ejemplo, la carne rebozada la hago con leche y pan rallado y estupendamente :D

Gracias por adelantado :beso:


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200 harina
250 azúcar
75 cacao puro
450 leche
40 de aceite girasol
un sobre levadura

Mezclar ingredientes secos y por separado mezclar los liquidos
Unir las dos mezclas

Poner en molde con papel de hornear
Horno caliente a 180º 30 minutos ...

Sale muy jugoso y rico


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Yo aporto estas magdalenas que salieron buenísimas
http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2013/01/magdalenas-de-manzana-sin-huevo.html

este estupendo bizcocho de calabacin sin huevo también.
http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2012/11/bizcocho-de-calabacin-y-chocolate.html

Estas galletas
http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2012/11/galletas-de-avena-y-miel_11.html

Y estos estupendos bollitos.
http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2012/06/bollitos-doo-wap.html

Como ingrediente no lleva huevo pero quiza alguno de los otros lleva trazas. Supongo qeu tu ya tendrás controlodo ese tema.

Espero que te gusten


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¡Me alegro de que haya tantas opciones!
Mi hijo también fue alérgico al huevo. Por lo general, a la edad de tu hija ya más o menos lo superan. En algunos casos, como le sucedió a mi hijo, les dura hasta los 6. No pasa nada, hay opciones y cada uno es como es, no hay que darle más importancia:beso::beso:


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Recetas del blog de Famalap: http://cocinafacilsingluten.blogspot.com.es/2008/03/sin-huevosin-lactosa.html

Este es de Comoju: http://comoju.blogspot.com.es/2012/09/bizcocho-esponjoso-sin-huevo.html

De Sandeea: http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/10/bizcocho-de-chocolate-y-calabacin-sin-huevo-y-sin-lacteos.html

Canelona: http://www.recetariocanecositas.com/?p=725

Esta la puso Flori en el recetario (la copió de la web Hazte Vegetariano), pero te pongo el enlace del blog de Glutoniana para que puedas ver la foto del corte): http://glutoniana.wordpress.com/2010/12/18/bizcocho-sorprendente-sin-gluten-ni-huevos-ni-leche/

Mira el video de este bizcocho vegano (este blog ha sido elegido ganador por los blogueros en http://lablogoteca.20minutos.es/premios-20blogs/ediciones-anteriores/2012/):

http://dimensionvegana.blogspot.com.es/2011/03/dimension-vegana-receta-bizcochuelo.html

Truco para dar brillo a las masas (es de Cocina.es):

Si no puedes comer huevo, pero quieres pintar y dar brillo y color a las masas que metas en el horno (empanadillas, hojaldre, etc) sustituye el huevo por una mezcla de nata con un poco de azafrán o colorante alimenticio, con ello puedes pintar lo que quieras que vaya al horno.


Esto me parece interesante: http://www.gastronomiavegana.org/trucos/como-sustituir-el-huevo/

P. S. El bizcocho que te ha puesto Mendia sale con una pinta fabulosa. Si quieres que salga alto utiliza un molde que no sea demasiado grande:

http://www.misdeseosmasdulces.com/2011/09/bizcocho-de-chocolate-sin-huevo-ni.html
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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