Pan de pita (por fin me atrevi)

[Arasia 88]

Me encanta hacer pan, pero tengo que reconocer que a las pitas les tenía cierto temor. Mi miedo no era otro que la idea de que no se inflarian..., pero ayer me animé a prepararlas para la cena y me han parecido muy faciles de hacer, no me han dado nada de trabajo y luego en el horno se han inflado como globos... que gusto jeje, parecia magia:up:

Las hice en la panificadora porque este tipo de masas se enganchan mucho a las cuchillas y luego me da pereza limpiarlas:nodigona:, por eso a no ser que sean masas muy limpias... para el pan me gusta mas usar la pani:up:[h=2][/h] 24 feb





La receta es del libro “El libro del PAN” que es una joya en cuanto a recetas se refiere, ya he preparado un montón y a cual mas rica. Aun no me ha fallado ninguna.
Ingredientes; 15gr de levadura fresca, 300ml de agua templada, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de azúcar, 500gr de harina de trigo (aunque se me acabó y tuve que añadirle 100gr de harina integral) y 1 cucharadita de sal.


Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes segun el orden que os he dado. Programamos amasado y “o bien, lo dejamos con el programa levado hasta que termine”, “o bien, lo dejamos amasar 10min y lo dejamos levando en el exterior hasta que doble su volumen”.
Con el truco del agua caliente en el microhondas leva muy bien así que yo suelo optar por lo segundo.


Si lo fueramos amasar en la thermo, mezclariamos primero 15seg al 6 y luego amasariamos 3min espiga.



Una vez que la masa esté levada la dividimos en 8 porciones. Hacemos bolitas con ella y sobre una superficie enharinada (no en esceso) las aplanamos con un rodillo. Las tapamos y las dejamos levar una media hora (ya no levará tanto).



Pasado ese tiempo precalentamos el horno (con la bandeja dentro, esto es importante) a 200º. Cuando esté listo abrimos y sobre la bandeja caliente, colocamos los panes que nos quepan… los dejamos cocer unos 10 min, hasta que se hinchen, pero no dejamos que se nos doren demasiado. Cuando estén listos los sacamos y metemos los siquientes.



Finalmente abrimos las pitas por la mitad y las rellenamos al gusto. Yo las hice con tomate, lechuga, pollo empanado y salsa cesar……. delicioso .

[Maqui 39.734]

¡¡¡¡Ohhhhhhhhh, qué bien te han salido, vaya globitos!!!!!:plas::plas:
Y el relleno... pollo empanado, tomate, lechuguita, salsa césar...¡eso es cuidarse, saber lo que es bueno!
Maravillosos los panecitos de pita y muy buena la explicación. Muchas gracias, guapi:beso:

[mendia 1.074]

Que bien te han quedado :plas:me iba ahora mismo a cenar contigo

[lauma 249]

:oQue gorditas te han quedado!!
Otra receta que te copiare:lol:

[piliaf2000 13]

Se ven riquísimos.¿ Cual es el truco del agua caliente en el microondas?

:plas:

[Yasmina 4.495]

Se ven estupendas ..

[Ishtar 10.336]

Están preciosas, parece que se van a salir de la pantalla.

[montsemi 16]

Qué bien te han salido!!! Y ese relleno, de lujo :plas::plas:

[Erizo 2]

Copiado y a la espera de hacerlo

[roski 9]

Te quedaron de lujo...................un bico:beso: