Buñuelos o suspiros de bacalao

[canelona 11]

:duda:Este mes al recibir la revista Thermomix Magazin, me encontré con una receta que me sonaba muchísimo, era ésta.
Al llevar por este foro, algún tiempo, muchas de nosotras tenemos recetas, que ya son en casa, como clásicos. Eso me pasa a mí con los buñuelos.

¿Y cómo la descubrí? En los deberers de Encarna Garcia...¡mira si hace años! Ella explicó que era una receta de su abuela
Lo malo, es que ahora no se encontrar aquel post.
Fueron un éxito y ahora los encuentro en la revista, cedida por Dolores Hernandez, igual es alguna compañera de ella, digo yo...o que la habrán subido al recetario Thermomix.



Me parece muy bien recordarla en esta fecha, para los que practican la Cuaresma. Son tremendamente fáciles, más que hacer croquetas de bacalao, que tanto se llevan por esta zona.


Con esta foto la ilustran...

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Y tambien os dejo la mía, aunque estarán caducados, son mínimo de 2007

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BUÑUELOS O SUSPIROS DE BACALAO

Ingredientes:

30gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
400gr de migas de bacaalo desalado
200gr de harina de reposteria
1 sobre de levadura en polvo
200gr de gaseosa
3 huevos (separamos claras de yemas)
4-6 ramitas de perejil


Preparación:
Ponemos en el vaso el aceite, y calentamos 3 minutos, temp. varoma, vel.1
Agregamos los ajos y picamos 5 segundos al 6
Incorporamos el bacalao y sofréimos 5 minutos, temp. varoma. vel. 1 A continuación trituramos 30 segundos al 6
Añadimos la harina, la levadura, la gaseosa, las yemas, el perejil y mezclamos 5 segundos al 6

Retiramos y limpiamos el vaso.

Lo secamos bien y montamos las claras con la mariposa 3 minutos a velocidad 3 1/2. Mezclamos con cuidado con la preparación anterior, delicadamente.

Calentamos aceite y vamos friendo cucharaditas de esta mezcla.

NOTAS: Yo los preparo con la mitad de ingredientes, de huevos, pongo 2. Con la receta que he dejado aquí, saldrán unas 60 unidades.

[samuntada 0]

uhmmmm que buena pinta tienen estos buñuelos....aunque tu digas que estan caducaos:burla:

[Arasia 88]

Yo los vi en la revista y no tenía ni idea que ya habian estado furulando por aqui pero si que estaría bien recuperar el post original:D yo desde luego me muero de ganas de prepararlos:up:

[Maqui 39.734]

:meapunto:Riquísimos y superfáciles. Aquí aporto los míos:

[Xena ( Sena) 20]

q buenos, a mi m encantan, yo les pongo cebollita tbn;)

[rizos71 21]

Hola.

Hace años que los preparo y son buenísimos.

Los conocí en el blog Canecositas, así que para mí no están caducados, porque siempre consulto la receta para prepararlos.

[manoli_72 0]

:babas:Uhmmm....¡que buenos!, pues aunque esten caducados yo me comía ahora mismo unos cuantos

Maquineta, de los tuyos tambien me comía unos cuantos, en mi cuerpo serrano hay sitio de sobra :beso:

[Maqui 39.734]

:babas:Uhmmm....¡que buenos!, pues aunque esten caducados yo me comía ahora mismo unos cuantos

Maquineta, de los tuyos tambien me comía unos cuantos, en mi cuerpo serrano hay sitio de sobra :beso:

:lol::beso:

[Mafalda 13]

Madre que ricos todos!!!!! . Me dan miedo las masa fritas

[lucia88 0]

sí que son ricos los buñuelos!!! a mi me gustan tanto dulces como salados mmm..

q alegria verte por aqui cane