Fajitas de Pollo y Verduras

[Dare 2]

Fajitas de Pollo y Verduras



Masa Tortillas: http://cookinspanglish.com/2013/02/26/masa-de-tortillas-de-maiz-quesadillas-fajitas/
Ingredientes (16 unidades pequeñas, 8 medianas):
- 400 gr de Agua
- 1 cucharadita de Sal
- 300 – 350 gr de Harina de Maiz
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Vamos echando todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora (en mi caso primero el agua y la sal y por ultimo la harina).
Poner el programa de amasado (mi panificadora es del LIDL, Silvercrest, es el programa 8 ). Cuando este bien mezclado ya lo podemos apagar, no hace falta el programa completo.

Comprobamos que no se pega la masa a las manos. En caso de pegarse añadimos un poco mas de harina. Lo dejamos reposar minimo 15 minutos.
Dividimos la masa en 16 ( 8 ) bolas iguales. Con la ayuda de un rodillo, sobre una superficie enharinada o entre film de plastico o papel de horno, aplanamos las bolas hasta formar un circulo de unos 15 – 18 cm de diametro
Cocinamos las tortillas en una sarten caliente (no hace falta echar aceite ni nada), dandoles la vuelta varias veces. Estarán listas cuando se hinchan.
Guardarlas envueltas en una servilleta y mantener calientes para consumir.

Relleno: http://cookinspanglish.com/2013/02/26/fajitas-de-pollo-y-verduras-dare-jenn/
Ingredientes (para 4 – 6 personas):
- 2 – 3 dientes de Ajo troceados
- 50 gr de AOVE (Aceite de Oliva)
- 500 – 600 gr de pechuga de Pollo cortado en tiras (o Ternera o mezcla de ambos)
- 250 gr de Pimiento Verde cortado en tiras
- 250 gr de Pimiento Rojo cortado en tiras
- 250 gr de Cebolla cortado en tiras
- Sal
- 1 cucharada de Pimenton
- Condimento mejicano (opcional, si se tiene)

Opcional:
- Queso Rallado, Tomate troceado, Guacamole, Nata Agria,…
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Calentar aceite en sarten (no hace falta echar mucho ya que luego sueltan el jugo las verduras). Saltear cebolla y pimientos a fuego medio unos 5 minutos.
Añadir ajo hasta color dorado a fuego medio.
Añadir el pimentón (y otras hierbas “mejicanas” al gusto). Remover para que se mezcle todo bien.
Añadir el pollo (o ternera, yo suelo aliñarlo antes de echarlo en la sarten). Cocinar a fuego lento a medio (mejor tapado) aprox 10 – 20 minutes (dependiendo del grosor de la carne). Acuerdate de remover de vez en cuando para que no se pegue ni se queme.

Rellenar y disfrutar

[Maqui 39.734]

¡Admirable hacer tú misma la masa!:plas::plas:
Deliciosas, no imagino una sola persona que diga que no le gusta una buena fajita de pollo... ¡estas, del máximo lujo posible!:plas:

[Dare 2]

¡Admirable hacer tú misma la masa!:plas::plas:
Deliciosas, no imagino una sola persona que diga que no le gusta una buena fajita de pollo... ¡estas, del máximo lujo posible!:plas:

jeje, gracias guapa, ademas acabo de ver tu post del pollo en la actifry, asi que puedes hacer el relleno ahi

[almode 4]

Pues si, en dos palabras ...... im prezionante...¡¡

[EOS 1.078]

Felicidades, que buenas, que razon tienes, son irresistibles

[CAT4 3]

Por favor que buenas, uno de mis platos preferidos pásame una porfiiiiiii

[baldo31 17.943]

Menudas fajitas q se salen de la pantalla del móvil mmmmmmm

[s-o-n-i-a 24]

Ummmmm que ganas de hacerlas