Precocinar hamburguesas

[cocinaor 0]

Holas!!

este finde tengo cena para un regimiento. Tenemos pensado comer hamburguesas, pero el caso es que si bien yo soy quien cocina, no seré el dueño de casa.

Para evitarme sorpresas en cocina ajena, tengo pensado llevar la carne hecha o a medio hacer.

Había pensado sellar la carne, dejando el interior crudo y terminarlas en el horno del anfitrión.

¿Os parece bien? ¿Alguien conoce alguna otra manera de hacer esto?

Otra opción es llevarlas hechas y recalentar.

Un saludo!

[Eduardo Soler 371]

Puedes preparar la masa de carne y llevarlas para armarlas directamente en una fuente para horno en la casa del dueño de casa, con eso te evitarás que queden duras las caras

[Uro 23]

Pienso, como Eduardo, que si las precocinas te van a quedar secas por las caras. Pero formarlas en casa del amigo tampoco me parece opción porque te robará mucho tiempo.

Llévalas formadas envolviéndolas en film plástico, pincélalas con aceite y al horno.

[miguelovic 2]

yo te digo mi truco por ejemplo cuando hacemos barbacoa y ya sabemos que las butifarras tardan mucho en hacerse, lo que hago yo es el el microondas las cocino y luego las termino de hacer en la parrilla, la butifarra se queda cocida y hecha pero luego le das el toque a barbacoa y nadie se entera. Yo probaria haz una prueba en casa cojes una hamburguesa la cuezes, y luego la haces a la plancha y verás como nadie lo nota además te quedarán más sabrosas porque por fuera tendrás el sabor a la plancha y por dentro las tendrás hechas y blanditas y en un plis plas.

[ALICIAGO 1]

:down:PINENSO LO MISMO,YO LLEVARIA A MASA PREPARADA Y DIRECTAS A LA PARRILLA NO LAS COCINES ANTES NO QUEDAN BIEN POR ESPERIENCIA.

[Xena ( Sena) 20]

yo opino lo mismo, que te las lleves formadas y ya es solo meter al horno...si las haces antes aunque sea poco se te van a secar;)

[casmani 0]

Y si te llevas una plancha y las haces en la plancha?? xq desconfias de la cocina de tu amigo?? la verdad es que hamburguesas al horno nunca comi,jeje!!

[cocinaor 0]

Y si te llevas una plancha y las haces en la plancha?? xq desconfias de la cocina de tu amigo?? la verdad es que hamburguesas al horno nunca comi' date='jeje!![/quote']

Son muchas hamburguesas y a la plancha no terminaría nunca. No es que no me fie de la cocina de mi amigo, es que no la conozco y no se si me encontraré vitrocerámica o que habrá allí.

Lo del horno es para que se hagan por dentro, mi idea era plancha para la parte de afuera y horno al llegar, para terminarlas por dentro. Pero es cierto que se quedarán más secas. ¿Otra opción podría ser hacerlas completamente y recalentarlas en el micro?

Un saludo!

[CocinaConDavid 90]

Puedes llevarlas formadas, y marcadas a la plancha. En el hotel cuando hay mucha gente hacemos eso. La marcas a la plancha quedando crudas en el medio, y después en el segundo cocinado las pintas con un poquito de aceite. No se tienen porque quedar secas. Un saludo

[Uro 23]

Son muchas hamburguesas y a la plancha no terminaría nunca. No es que no me fie de la cocina de mi amigo, es que no la conozco y no se si me encontraré vitrocerámica o que habrá allí.

Lo del horno es para que se hagan por dentro, mi idea era plancha para la parte de afuera y horno al llegar, para terminarlas por dentro. Pero es cierto que se quedarán más secas. ¿Otra opción podría ser hacerlas completamente y recalentarlas en el micro?

Un saludo!

¡Noooo! La carne en el micro se queda como una suela de zapato si no lleva salsa. Incluso llevándola pero para recalentar la comida para uno mismo pues vale pero para una fiestuki y, supongo que has de lucirte un poco por tu afición a la cocina no te lo recomiendo. Además, ¿cuántas te cabrían en un micro? Ni en el mío que es especialmente grande.

En el horno te quedarán fenomenal y si le pones aroma de humo ni se darán cuenta de que no están hechas en la barbacoa