Para REGALAR: Aceite de limón y laurel

[Sunflower 172]

Sigo con mis inventos para
regalar, estos días estoy algo desganadita y con más mal cuerpo que no me deja
muchas ganas de meterme en cocina, a ver si me pongo algo más entonada y
volvemos a la rutina.

Este aceite lo tengo macerando
desde hace unos días y hoy he dicho que ya estaba bien de dejar las cosas para
luego, y lo he colado y embotellado para llevar una botellita a mis padres. Para
presentarlo en esta ocasión, he elegido una regadera de metal, una botellita con
cierre a presión y unas hojas de laurel fresco y de limonero, nada más, para
llevar se cubre con celofán y se le añade una cuerda rústica, o a vuestro
gusto. Tal como está el precio del aceite de oliva, creo que es un regalo muy
apreciado , y si, además lo llevamos con unos limones ecológicos ya es un regalo
inolvidable.

Si queréis ver más ideas de regalos comestibles en mi blog tenéis algunas: http://losinventosdecarmela.blogspot.com.es/search/label/Cocina%20para%20regalar

La receta, es del libro que ya
os he comentado otras ocasiones, dedicado a la cocina para regalar, ya hice el
vinagre
de granada, la
mermelada de fresa y chocolate blanco, la de naranja que aún no he
publicado, es un libro que me encanta, son recetas prácticas y unas fotos
preciosas.

Fotos y redacción:
Carmela
Fuente: Deliciosos
regalos para el paladar hechos en casa

ACEITE DE
LIMÓN Y LAUREL

INGREDIENTES ( 2
botellitas de 500 ml ):



- 1 kilo
de limones ecológicos

- 6
hojas frescas y limpias de limonero no tratadas químicamente

- 6
cucharaditas de cilantro en grano

- 3
cucharaditas de pimienta negra en grano

- 3
hojas de laurel

- 500 ml
de aceite de oliva frutado de buena calidad

Además,

- 1 frasco de cristal grande
para la maceración
- 2 botellitas de cristal de 500
ml

COMPRAS



- El
cilantro en grano lo compro en herboristeria, lo uso mucho en marinadas y
escabeches.
-
Las hojas de limonero lo tengo fácil porque tengo uno en el patio, así que si
tenéis algún vecino que tenga limonero pedirle unas hojas.

PREPARACIÓN:

1) Lavar los limones, secar y
cortar en cuartos. Lavar las hojas de limonero y secar también.

2) Colocar los ingredientes
alternándolos en el frasco, es decir, una base de limones, hoja de laurel, hoja
de limonero, cilantro, y pimienta hasta acabar con todos los ingredientes,
dejar SIN TAPAR 24
horas.

3) Cubrir la preparación con el
aceite de oliva añadiendo más si fuera necesario para cubrir bien. TAPAR y dejar macerar 3
días.

4) Retirar los
limones con un tenedor, verter el aceite con un embudo cubierto con una muselina
en las botellitas. Cerrar las botellas y dejar en sitio fresco y
seco.

USOS:

El aciete de limón y laurel
combina muy bien con platos de pescado, ternera y platos de pasta o ensaladas. Y
tambien sobre tostadas con un puntito de sal.

CONSEJO CARMELA:

Cuando cubrimos algo de aceite
no se puede hacer de golpe, se vierte un poco, se espera unos segundos, y se
continua despacio hasta que se cubre por completo y el aceite ya no "baja" más
de nivel.

Otra cosa, la receta pone 500 ml
de aceite de oliva, esto es una guía, ya que depende de los limones, del frasco,
tened siempre a mano un poco más para cubrir bien los limones antes de cerrar el
frasco para que estos no se estropeen, el que sea frutado yo lo tomo porque sea
suave o de tipo arbequino, que es muy aromático y un aceite ideal para consumir
tal cual.

?

[mendia 1.074]

Que idea tan buena :plas: queda un regalo de lo mas original

[samuntada 0]

Recuperate:beso:
a mi me regalan algo asi y me harian mas feliz!!!!!
Me encanta la regadera:D

[Licordehuevo 9]

Mis vecinos no tienen en casa ni limones cuando necesitas uno. Como para tener un limonero, jajaja.
pero las buscaré, que me ha gustado mucho la idea!

[llupama 2]

eres la caña!!!!que detallazos para regalar!!!:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

[SACRI 8]

Ya le he dicho a mi compañera que mañana me traiga limones y hojas de su huerto,este fin de semana lo haré.