Wok de pollo y gambas (edito receta)

[baldo31 17.943]

Sencillo y rico, ni saqué foto del plato por falta de tiempo básicamente:

Así la compi que quería ver qué woks teníamos puede fisgar el mío (que ya comenté en el otro post que es del lidl, de hace varios años)



No tiene ningún misterio la receta, si alguna la quiere os la pongo en un pis pas.

Ingredientes:

Pechuga de pollo cortada en tiras
Cebolla dulce
Puerro
Pimiento verde
Colas de gambón congeladas en mi caso
Salsa de soja
Fideos chinos (yo suelo comprar los que salen de oferta habitualmente en lidl, y en su defecto en supermercados normales también los hay, aunque más caros).
AOVE
Sal

Poner el wok a calentar a fuego medio, y con un poquito de aceite en el fondo. Agregar la cebolla, puerro y pimiento verde picado muy menudo. Un poco de sal para que sude la verdura y se poche. Cuando veamos que la cebolla está transparente, ponemos las verduras hacia las paredes del wok (se sigue haciendo y no se quema) y subimos el fuego para añadir el pollo y que se selle un poco. Cuando lo veamos doradito por fuera, bajamos el fuego otra vez y añadimos las gambas, un chorro de salsa de soja (depende la cantidad del tipo de salsa, porque las hay más y menos saladas, así que aquí que cada una vez qué tipo de salsa de soja es la que echa y mida en consecuencia). A fuego mínimo, tapamos y dejamos que se hagan las gambas y el pollo por dentro.

En un recipiente aparte ponemos agua a hervir. Cuando rompa la ebullición, retiramos del fuego y echamos en el agua los fideos durante cuatro minutos (o según ponga en el envase de los fideos, ya que los de arroz se reblandecen antes).

Por último, añadimos los fideos al wok, subiendo de nuevo el fuego para dar un último meneo y que tomen el sabor de las verduras y la salsa. Si vemos que hace falta un poco de líquido, echamos del agua en el que hemos remojado la pasta.

Y a comer!

Se puede comer recién hecho, pero además queda muy bien de un día para otro, así que se puede preparar de víspera para la comida del día siguiente sin problemas.

[EOS 1.078]

Yo,yo,yo quiero que me espliques como funciona, hace tiempo que me apetece un wok, de esta me mandan a la calle, je,je,je, gracias

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Me encanta el wok, yo tuve uno de ikea y salió malísimo!! El teflón se me fue a los pocos usos y eso que yo en teflón suelo usar paletas de silicona o madera!!

El tuyo se ve estupendo!!

[CAT4 3]

Yooooooo también quiero la receta me encanta el wok y la comida China,.
:babas:

[til 3]

Y yoooo

[Maqui 39.734]

:plas:¡Qué plato más ricooo!

[carxabela 0]

Esa receta ahora mismo ya¡¡¡¡eso lleva pollo,gambas y qué másss???:porfavor:se ve estupendo Baldo,muy rico¡¡¡¡
el de IKEA es tal como dice Vilma un horror de malo:down:no se lo recomiendo a nadie,barato pero acaba en la basura fijo,se levanta el teflón,se pega todo,buff,que yo también soy de cuchara de palo y mimos,pero noo...
Yo soy muy de verduritas salteadas aqui,y trocitos de pollo,bacón,ajo,etc...

[Simpa 28.507]

Y si os dijera que a mi nunca me ha dao por tener un wok ?


Que rico Baldo,precisamente hoy hemos ido al Chino de unos amigos,a mí me encanta ir :lol:

[baldo31 17.943]

Me encanta el wok, yo tuve uno de ikea y salió malísimo!! El teflón se me fue a los pocos usos y eso que yo en teflón suelo usar paletas de silicona o madera!!

El tuyo se ve estupendo!!

Está perfecto, y eso que le doy bastante uso. Me gustan mucho las verduras braseadas y las suelo hacer en él. Siempre utilizo unas palas de bambú (se vé una apoyada en el wok a la izquierda).

- - - Actualizado - - -

Yo' date='yo,yo quiero que me espliques como funciona, hace tiempo que me apetece un wok, de esta me mandan a la calle, je,je,je, gracias[/quote']

Para que se trabaje bien la comida, ponle en el fuego de la vitro que más adecuado sea al tamaño del fondo del wok, y a fuego medio/bajo para verduras. Para sellar carne o pescado lo subes un poco y vuelves a bajar. Si vieras que la verdura se hace muy rápido, la subes para las paredes, que recogen el calor y se reparte genial.

Mi hermana también tuvo uno de Ikea y no le duró un asalto. Algo tenían que tener malo los suecos, porque yo desde luego soy fan de sus tiendas - - - Actualizado - - -

Y si os dijera que a mi nunca me ha dao por tener un wok ?


Que rico Baldo,precisamente hoy hemos ido al Chino de unos amigos,a mí me encanta ir :lol:

Lo mejor es que esta receta los niños la devoran. El saborcillo del wok con la soja hace que se coman las verduras sin protestar

[carxabela 0]

Estaba yo intrigada a ver qué era eso Baldo,asi que fideos chinos,vale,apunto,es que nunca los comí ves?:porfavor:necesito recetas de wok,innovar un poco,ésto me gusta mucho¡¡¡¡¡yo soy(era,ya no puedo usarlo:grrr:) de sota,caballo y rey,siempre lo mismo...
Me gusta mucho el que me pusiste Simpatia,el de BRA,tiene buena pinta,no se pasa de precio,el del LIDL a saber cuando vuelve a salir,cachissss...