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Galletas DIGESTIVE (By Angel)

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Angel

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Hola después de merodear por varias páginas, me decidí por una "directoalpaladar", per como siempre me gusta darle mi toque, os dejo el enlace y vereis que mi recetacambia casi todo, pero la metodología es buena, cada día voy aficionándome más en este mundogalletas claro está ahora tengo tiempo de sobra.
Espero que os gusten, iré haciendo más, las especias le van un montón, he usado clavo y canela, pronto usaré gengibre.
Las de hoy han salido de fábula, Paloma es poco galletera y ya se ha zampado unas cuantas.

GALLETAS DIGETIVE

RECETA BASE:
http://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-galletas-digestive-receta

TUNEADA POR MI.

Ingredientes para 28-30 galletas
· 225 gr de harina integral de espelta,
· 1 cucharadita de bicarbonato,
· 1/2 cucharadita de sal,
· 110 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
· 70 gr de azúcar MORENA glasé,
· 50 ml de leche fría (yo he usado soja),
· 1 cucharadita de canela en polvo,
· 1 clavo.

Precalentar el horno 175º

Yo tamizo siempre la harina por un colador, aparte de airearla podemos detectar si hay bichitos (dejé de ir a una panadería en la que cada vez que hacía esta operación al final aparecían unos desagradables bichitos que se movían y solo se veían cuando se colaba la harina)

Ponemos el azúcar y el clavo en el vaso, cerramos y damos turbo 4 golpes, reservamos en un bol.

Ponemos la harina con el bicarbonato y la sal, añadimos la mantequilla y pongo 8 segs vel 6. Añadimos el azúcar cerramos vaso y ponemos 2 min velocidad espiga, ir incorporando la leche, poco a poco, hasta conseguir masa suave, maleable pero no muy pegajosa.

Sacamos la masa y amasamos ligeramente sobre una superficie limpia hasta conseguir una textura suave. Ponemos entre 2 hojas de papel sulfurizado y vamos estirando con un rodillo hasta dejar un grosor de unos 4-5 mm. Recortar las galletas. Vamos poniendo en papel de horno en la bandeja.

Decorar pinchándolas con un tenedor.

Hornear, una bandeja cada vez, durante unos 15-20 minutos, hasta que se hayan dorado ligeramente.

Esperar unos minutos fuera del horno y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

Han salido riquísimas.

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Angel que pinta tienen xd... ahora mismo que me estoy tomando un café me comia dos :nodigona:
Estas hecho un artista....:meapunto: a ver cual es el proximo reto...;)

Hoy a la hora de la cena me voy a acordar de ti.. porque he preparado el pastel de verdura con gran apadano, que me distes la receta.

:beso: :beso:


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Gracias, no sabeis lo ricas que han salido, esta harina me gusta para galletas. Pronto más y con mejoras, no me salen muy redondas a pesar del cortapastas del cubilete al cogerlas se deforman un poco, pero la arruga es bella :lol:. Besitos.8)


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Que bien te han quedado :dientes: estupendas las fotos y el cortapastas muy apañado :lol:
Crees que si cambio una parte de harina por chocolate darán el pego? es que siempre busco de este tipo pero de chocolate (no, con chocolate) y sólo encuentro una marca...

:beso:


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Que bien te han quedado :dientes: estupendas las fotos y el cortapastas muy apañado :lol:
Crees que si cambio una parte de harina por chocolate darán el pego? es que siempre busco de este tipo pero de chocolate (no, con chocolate) y sólo encuentro una marca...

:beso:

Yo lo que echaría son trocitos de chocolate, no cacao, tienes perlas de choco en leo congelador hasta el último momento...:babas:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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