¿es realmente útil la Th para la cocina del día a día?

[yogurina 11]

Yo la verdad que no la uso prácticamente nunca. La tengo desde hace unos meses y suelo tenerla en la encimera muerta de risa. No voy a decir que lo que he hecho con ella me haya salido mal, al contrario, está todo genial, pero creo que no me acostumbro y muchas veces me da pereza usarla por no limpiarla. Las legumbres y carnes las hago siempre en olla rápida, que me resulta más cómodo, al lavavajillas todo y sin frotar ni desmontar nada. La bechamel la termino haciendo en un cazo en un momento, que total para una cobertura no se tarda nada y la que saca la thermomix le noto un sabor a harina que no me gusta mucho. Es un millón de veces más cómodo que estar removiendo hora y media como hago yo la bechamel tradicional, pero realmente el resultado que deja la thermo no me parece que compense teniendo en cuenta que las croquetas son un alimento bastante calórico y no es algo que tome habitualmente, así que para unas cuantas veces al año que las pueda comer, las prefiero genuinas.

Lo único las cremas de verduras, que en eso sí que veo un avance importante, al no manchar más que un aparato y también porque mi batidora de brazo es muy cutre. Ahora bien, si tuviera una buena batidora, seguramente acabase por usarla en vez de la TM.

Que está muy bien y es un gran invento para mucha gente, pero para mí al menos es solo un juguete para hacer recetas especiales. Un juguete muy caro, la verdad, pero bueno, tampoco es que la eche de más, estoy contenta con ella.

[llupama 2]

yogurina y entonces porque te la comprastes?

[Dare 2]

Yo la verdad que no la uso prácticamente nunca. La tengo desde hace unos meses y suelo tenerla en la encimera muerta de risa. No voy a decir que lo que he hecho con ella me haya salido mal, al contrario, está todo genial, pero creo que no me acostumbro y muchas veces me da pereza usarla por no limpiarla. Las legumbres y carnes las hago siempre en olla rápida, que me resulta más cómodo, al lavavajillas todo y sin frotar ni desmontar nada. La bechamel la termino haciendo en un cazo en un momento, que total para una cobertura no se tarda nada y la que saca la thermomix le noto un sabor a harina que no me gusta mucho. Es un millón de veces más cómodo que estar removiendo hora y media como hago yo la bechamel tradicional, pero realmente el resultado que deja la thermo no me parece que compense teniendo en cuenta que las croquetas son un alimento bastante calórico y no es algo que tome habitualmente, así que para unas cuantas veces al año que las pueda comer, las prefiero genuinas.

Lo único las cremas de verduras, que en eso sí que veo un avance importante, al no manchar más que un aparato y también porque mi batidora de brazo es muy cutre. Ahora bien, si tuviera una buena batidora, seguramente acabase por usarla en vez de la TM.

Que está muy bien y es un gran invento para mucha gente, pero para mí al menos es solo un juguete para hacer recetas especiales. Un juguete muy caro, la verdad, pero bueno, tampoco es que la eche de más, estoy contenta con ella.

Es una pena que no lo aproveches mas. De todas formas tambien para eso tienes que tener una buena presentadora.
Te cuento mi caso... hace unos 10 años me compre la 21 (bueno fue semi-regalo, yo ni la conocia jajaja). La presentadora vino para venderla y ya esta, nunca mas ni un seguimiento, invitacion a curso ni nada, todo lo contrario llame un par de veces para ver si me invitaba a un curso y nada, pasaba de mi. Entonces me pasaba que por desconocimiento la tenia ahi llenandose de polvo. Luego empece con mis problemas de salud y repasando la informacion del libro vi que enseguida me troceaba algo o mezclaba por ej la masa de las galletas o polvorones. Asi que basicamente la usaba para un pisto y ese tipo de masas. No ha sido hasta hace un año (y ya sabeis que llevo con mi blog y por el foro mucho mas tiempo) que dije hasta aqui hemos llegado, y ademas con el tema de la crisis y paro fue la razon por la que anime a mi marido a meterse a presentador. Y ahi ha sido cuando hemos pasado de tenerla en un rincon con polvo a no parar de usarlo todos los dias y hasta echar en falta uno extra en ocasiones jajaja. La 21 la vendimos de 2º mano y la cambiamos por la 31. Ahora que me puse por mi cuenta (no gracias a la presentadora) a investigar, trastear, experimentar,... adapto mis recetas a la thmx, invento recetas directamente con la thmx (de manera tradicional sigo en ello),... Imaginate, hasta el punto que publican mis recetas en la revista oficial de thmx, fui finalista el año pasado del Concurso Amateur de thmx,... asi que para que veas como han cambiado las cosas.
Por eso por ej la gente esta tan contenta con nosotros, porque como se lo que es que pasen de ti olimpicamente... todo lo contrario, tengo un grupo en fb, gente del foro que le voy mandando recetas cada 1-2 semanas,... Mucha gente me ha dicho que le pasaba como a mi, que la tenia en un armario, que no la usaba, y gracias a las recetas, el grupo de fb con tan buen rollo y demas, ahora no paran de usarla, porque una pone una receta, otra pone otra, entonces esta la hace, la otra tambien,...
Es una pena gastarse ese dinero para no usarla.

[virgini 2]

estoy totalmente de acuerdo con Dare, creo que comprarse la maquina espara exprimirla y sacarle jugo.

[yogurina 11]

yogurina y entonces porque te la comprastes?

Supongo que colecciono menaje de cocina. Era uno de los electrodomésticos que me faltaban y me lo compré. Y no me arrepiento, no tengo nada malo que decir de ella. Solo que para mí no ha marcado ninguna diferencia, es uno más de todos los que tengo.

Dare, mi presentadora es muy maja, pero no es ese el problema, realmente no quiero tampoco ningún seguimiento ni asistencia por su parte. No tengo problema para encontrar recetas, creo que es una máquina con una información disponible increíble, posiblemente la más abundante que pueda existir. Sé usarla perfectamente y conozco sus posibilidades. Es solo que no me impresionan. Estoy muy acostumbrada a cocinar con todo tipo de cacharros y técnicas y la thermo en cierto modo me aburre. Me parece un paso atrás, como volver a una etapa que ya tenía superada. También podría usarla para cosas sofisticadas, como salsas a ciertas temperaturas muy medidas y cosas así, pero eso me da pereza.

Para las masas ya tenía una panificadora con la que por cierto estoy muy contenta... que tengo de todo vamos. Por ejemplo creo que puedo sacarle mucho partido para helados y sorbetes en verano (tengo heladera, pero le tengo respeto a la "crema inglesa" que usan algunos helados de tipo italiano de base), efectivamente tiene unas ventajas técnicas muy notables. Pero es eso, que la voy a usar poco y para cosas muy concretas. Y no tiene nada de malo tampoco, menos voy a usar la gofrera y la quiero también. Lo único que la gofrera vale 20€ y la thermo 1000, pero la verdad es lo que menos me importa, pagada está.

No me malinterpreteis, no quiero poner pegas a la máquina ni decir que no tiene utilidad, nada más lejos. Simplemente aporto un punto de vista diferente, sobre que no para todo el mundo es igual de útil o necesaria o va a marcar esa diferencia en el dia a dia, como pasa con cualquier accesorio de cocina, depende de los gustos y la forma de cocinar de cada uno.

De todas formas creo que aun tenemos que adaptarnos una a la otra, es una máquina muy compleja y con muchas posibilidades, como digo, y seguro que con el tiempo le iré sacando más partido. Pero no creo que llegue al punto de darle un uso diario porque tengo un repertorio demasiado grandes de recetas que no tienen nada que ver con la thermomix. Tengo arrocera, slow cooker, fussion cook, olla express tradicional, horno de convección y normal, estuches de vapor... cada receta tiene su cacharrito y la TM se ha incorporado a la familia