Ropavieja a mi manera

[Xena ( Sena) 20]

y este arroz en micro con sobras... Ingredientes:

Caldo y sobras del cocido
3 dientes de ajos
Tomate frito
Arroz
Un poco de aceite

Ponemos en una olla de cristal o cerámica para microondas, un poco de aceite y los dientes de ajos sin quitar la piel y con un corte, tapamos la olla y metemos al microondas a máxima potencia ( el mio es de 800), 2-3 minutos.
Sacamos y ponemos un poco de tomate frito, echamos la carne desmenuzada y garbanzos, removemos y metemos 2 minutos sin tapar.
Echamos el arroz, removemos y metemos 1 minuto sin tapar
Sacamos echamos el caldo, poniendo el doble de caldo de la medida de arroz que hayamos puesto, programamos 20 minutos, máxima potencia y sin tapar..., cuando pite, dejamos unos 5 minutos de reposo, sacamos y listo para comer, el resultado ha sido bueno y no hemos ensuciado nada.

El microo para limpiarlo, ponemos un cuenco con agua y limón, ponemos 5 minutos, abrimos y pasamos un paño mojado limpio, secamos y se queda muy bien, yo lo suelo hacer siempre que lo uso, cuando cocino en él y así siempre tendremos el microondas limpio...

Y ahora os pongo el paso a paso...
Primero el resultado final...

Y el paso a paso....

[carxabela 0]

:porfavor:Sena gracias hija¡¡¡¡¡la receta del horno estupenda,y la del micro rápida y casi sin manchar(lo del limón yo también lo hago de siempre,je,je)me encantan,me vienen genial:plas::plas:que forma más original y buena de aprovechar las sobras¡¡¡¡

[Ardid 1.581]

:Dsi Ardid,somos 4 y cada uno"de su padre y de su madre"ya sabeis;)aqui primero servimos la sopa de fideos,luego van los garbanzos,nos encantan,que cada uno se sirve con lo que se quiera,yo soy fija del tocino(nadie más lo toma,buenooo,un poquito mi marido,pero los niños no),los chorizos les gustan a todos,longaniza y morcilla pongo a veces,de eso se sirven todos,el pollo y la gallina también nos servimos todos,pero unos más que otros,suele quedar un trozo,etc,etc....en fin,siempre queda "algo"y el problema en mi casa es que no gustan las texturas blandas,las croquetas,lo intento,pero no les entusiasma el tema,son "de morder",de carnes y de pescados:nodigona:deben ser los únicos niños que no matan por unas croquetas,lo sé,sólo me gustan a mi,y hacerlas para mi sóla,pues ya veis que plan,engordo que no puede ser.
Asi que ésta receta a mi me ha venido al pelo,es genial para aprovechar las sobras¡¡¡

Siempre que veo esta receta, o la de croquetas de cocido me digo... la próxima vez las hago. Pero no me sobra nunca, y ahora caigo en por qué: siempre hago de más para congelar, y poner más carne para aprovecharla en estas recetas concentraría el sabor demasiado para mi gusto, y hacer raciones de cocido sin carne porque la gasté en ropa vieja... me parece que se quedarían muy tristes.

Creo que lo mejor es que me mandes un tuper

[carxabela 0]

Pues ésta vez ya si que no hay sobras de las "sobras ":lol:más no se puede estiraaaar un cocido,no queda para un tupper,ja,ja,se acabó...ya lo siento Ardid.
:Dclaro,es que lo que dices suele pasar,si,depende de los que seais en casa,del diente de cada uno;),si hay costumbre de congelar o no hay sitio,y se come al dia siguiente de otra manera las sobras,por ejemplo,la fabada es otro plato asi de reconvertible,en una casa de 4 personas,la haces un dia con todooo el compango,cada una ya sabemos las proporciones(por ejemplo en mi caso con 1 chorizo yo no hago nada,claro,tengo que poner 2 porque eso sé que les gusta a todos,de morcilla con 1 me vale,el peque no le gusta,mucho,a los demás si...)se presenta el plato de fabes por un lado,y la fuente del compango por otro y cada uno se sirve lo que quiera.Entonces en mi casa sobra poco,y no merece la pena congelar,lo que hago es aprovechar la fabada que queda para hacer al dia siguiente el pote de berzas,es lo normal,añades la verdura,patatina,sofrito pimentón,y ya tienes otro plato de cuchara y buenísimo además.
En cambio,una pareja sin niños,o mi suegra,ella sóla,cuando hace la fabada,claro,le sobraaaaa,mucho más que a mi,y ella SI tiene que congelar:Della no suele hacer pote,yo si,porque me sobra muy poquita fabada,es eso en cada casa nos tenemos que ir apañando....

[Maqui 39.734]

:(Qué hago yo aquí.

[baldo31 17.943]

:(Qué hago yo aquí.

Salivar y q el mirar no engorda maqui

[carxabela 0]

:meapunto:Rescato el post porque acabo de terminar el último cachín de "EMPANADA RÁPIDA DE POLLO DEL CALDO"que quedaba de ayer y es que está más rica hoy todavía¡¡¡no puedo por menos que recomendarla,otra forma de aprovechar las carnes(es que no paro de hacer caldos tengo muchos malitos :nodigona:alrededor y con éste frio es lo que apetece además)...
-masa quebrada del LIDL(el rollo de hojaldre es más fino,éste es más para empanada,yo siempre tengo alguno en la nevera)
-restos de pollo y gallina del caldo
-2 puerros cortados en juliana
-tomate frito rico,yo puse HIDA
-para pintar la masa dar brillo,un poquito de aceite de tomates secos de un frasquito que andaba por la nevera(yo improviso,abro la nevera :duda:y le digo,suegiéremeee:lol:)

Doramos los puerros lentamente.Extendemos la masa quebrada,ponemos el tomate frito y hacemos "la cama"con los puerros,ponemos encima toda la carne desmenuzada,ponemos otro poco de tomate encima y doblamos la masa encima.Queda como una calzone;)apretamos los bordes bien con el tenedor,que no se salga.Para darle brillo con un pincel barnizamos con una pizca de aceite de sabor rico,en mi caso,ese que tenía en la nevera de tomates secos...
Al horno hasta que esté dorado¡¡¡:babas:y a disfrutar¡¡¡no hay fotos,lo siento,es que ni las migas quedan...

[Marinatillas 5]

:nodigona:Y cómo me he perdido yo este post tan interesante???

Yo suelo hacer croquetas con las sobras, pero no siempre me apetece... así que probaré, que nunca he hecho ropavieja.

Y esta última idea esta muy bien carxabela

[carxabela 0]

;)gracias¡¡¡la cosa es aprovechar todo je,je,que da coraje tirar esas carnes con ese sabor que tienen del caldín..
Si fuera verano,las desmenuzaba y para una ensalada también bien verdad?pero ayer tocó empanada express:)lo bueno es que admite cualquier relleno que tengas en la nevera,cebolla,puerros,unos tomates,etc,etc..