Natillas de Nutella con caramelo de chocolate

[Sunflower 172]

Todos tenemos manías, una de las que tengo yo es poner la comida, sobretodo los postres, en formato individual, mira una que es así de chominosa como dicen en mi pueblo, no veréis en mi blog muchas tartas grandes, y si las hay casi siempre son saladas. En esta ocasión, he decidido estrenar una receta de uno de los libros que me he traido del fin de semana, todos son monotemáticos, y os prometo que todos igual de malos .... por lo de que sus recetas van a ser mi perdición claro está, no que sean malos los libros jeje, os pongo algunos de los títulos para qué veáis lo que tengo que soportar para decidirme por alguno: Tiramisú, cookies dulces y saladas, recetas con spéculoos, papillotes, pasta brick, recetas con nutella .... aysss, por favor, qué maravilla todos.

Ya he probado el flan de Nocilla, y esta vez es con Nutella, lo pongo en el título pero no he usado ésta si no una crema de chocolate de Ikea que trae trocitos de toffe, vamos, para reventar de rica, yo os dejo la original que es con Nutella para qué la podáis hacer.

Este tipo de postres es mejor, y es mi opinión personal, hacerlos en vasos pequeñitos para que no resulten empalagosos, claro que siempre está el que se come cuatro, pero, los que no tenemos ese ansia con uno pequeño ya nos vale.

El postre es para chocoadictos, ya que la crema es chocolateada y también lo es el caramelo de base, así que si no te gusta el chocolate, mejor no la hagas y si te gusta, pufff, repetirás seguro.

La consistencia se parece más a un flan suave que a unas natillas, o al menos a mi me lo parece, el sabor es suave, cremoso al comerlo, vamos, un postre estupendo para niños, para aprovechar el horno después de las natillas flan estas he hecho un pan, así se ahorra algo que vaya tela cómo está la luz ufff.

Redacción y fotos: Carmela
Fuente: Libro " Nutella " ( Véronique Cauvin )

NATILLAS DE NUTELLA CON CARAMELO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES ( 6 personas, a mí me han salido 8 vasitos como los de la foto ):

- 60 gramos de Nutella ( o de otra crema de chocolate que nos guste de consistencia similar )
- 4 huevos grandes
- 500 ml de leche
- 120 gramos de azúcar glas

Para el caramelo de chocolate

- 40 gramos de chocolate en trozos
- 150 gramos de azúcar glas

PREPARACIÓN:

1) En un cazo, hervir la leche con la Nutella o la crema de chocolate que nos guste, y he usado esta de la foto.

2) Mientras, en un bol grande, batir el azúcar con los huevos hasta que blanqueen. Verter despacio la leche hirviendo por encima sin dejar de batir con las varillas en ningún momento, para evitar que los huevos cuajen. Reservar.

Precalentar el horno a 120 º.

3) Para el caramelo:

Poner el azúcar en un cazo a fuego vivo, remover con una espátula. Cuando empiece a humear, bajar el fuego y seguir removiendo hasta que aparezcan burbujas en el fondo y el caramelo tenga un bonito color dorado. Retirar del fuego e incorporar los trozos de chocolate ( al gusto, yo he usado chocolate con leche ), mezclar bien.

4) Distribuir una capa de caramelo al chocolate en cada vasito, unos 5 mm, completar con la crema del paso 2). Reservar un poco de caramelo para decorar, si se endurece se pone al fuego unos segundos para repartirlo bien.

5) Disponer los vasitos en una bandeja de horno amplia, agregar a la bandeja agua suficiente para cocer al baño María, ojo no poner demasiada para evitar que entre agua en los vasitos. Cocinar a 120º unos 30 - 40 minutos, dependerá del tamaño de los vasitos.

Retirar con cuidado, dejar templar un poco y refrigerar al menos 3 horas.

Los vasitos se pueden servir tal cual o desmoldarlos, lo cual se hace pasando un cuchillo afilado por los bordes y volcando con cuidado en un platito.

Adornar con un poco de caramelo al chocolate.

[ruthi 2]

Mmmmm.. que buena pinta. Delicioso postre para un dia especial

[lucia88 0]

ay carmela!!! que pecado por dios..que rico, como todo lo que haces

[encarnasao 23.663]

porfa:porfavor::porfavor:mandame uno.

jo que ricos:babas:
la proxima vez que venga mis nietos se las hago.
:plas::plas::plas:
:beso:

[estela278 2]

caramelo de chocolate !!! ya me puedo ir a dormir que he aprendido una cosa nueva ¿como podía yo vivir tranquila sin conocer esta receta?

[Sunflower 172]

En casa han gustado mucho, pero a mi el caramelo me ha resultado duro, la próxima vez probaré con el caramelo líquido comprado y choco derretido a ver qué tal, éte se ha endurecido demasiado y me he visto negra para fregar los vasitos, eso si la natilla flan muy rica.

[CharoJ 7]

¡¡qué ricas!!! yo me compré el mes pasado un bote de esa crema de chocolate de Ikea y me lo he comido yo solita a cucharadas:coqueta::coqueta:

[eriel 13]

Que ricas!!!!!!!!!!!!!!!!

[ambar1649 0]

:babas::babas::babas:

[Vicky 30.989]

Se los prepararé a mi hermano sin la base, tienen que estar muy ricos!