Pan básico con THERMOMIX

[piliaf2000 13]

Unas barras preciosas y así a primera vista la receta parece fácil...

[Araceli 6.335]

Me llega el olor:up: y crujientes, crujientisimos que rico pan

[isabeldelacuadra 18]

¡Menudas barritas nos has presentado!!
Mañana cuando me levante me pongo con ellas.
Gracias por compartir.

[dulcesol 7]

Gracias Angel se ven estupendas.

[Dam58 0]

Qué pinta tan estupenda enhorabuena, espectaculares..... :plas: a mí no me salen con esa calidad

[s-o-n-i-a 24]

QUE RICO! UEDA CRUJIENTE? EN CAS A TODOS MENOS AL PEQUE, NOS GUSTA BLANDITA LA CORTEZA, Y QUIERO HACER UNO CRUJIENTE PARA él

[mojegom 1]

Espectaculares. Yo también tengo ese molde para baguettes, va muy bien.

s-o-n-i-a Para una corteza crujiente hay que poner un cacharro con agua en el horno para que suelte vapor y yo además pulverizo el interior del mismo.

Tened en cuenta que gran parte del éxito del pan está en el amasado y formación de las piezas al final del proceso, así que si no os salen bien, lo mejor es buscar en internet vídeos donde se muestren esos últimos pasos.

Y los tiempos de levado dependen del calor del ambiente, a veces sube antes que en otras ocasiones.

Saludos

[s-o-n-i-a 24]

gracias, le haré uno a é así!

[Angel 438]

Pan crujiente por fuera, ya te lo han puesto, además yo dejo con horno apagado 10 minutos más, es espectacular como queda blandito por dentro y crujiente por fuera como esos panes de pueblo. Hacer pan es muy divertido, yo lo hago todos los fines de semana, hago de mucho tipo, pero este de thermomix es muy bueno y rápido. A veces, una ves sacada la masa del vaso añado en el primer amasado a mano un poco de orégano seco y ajo de este que viene en polvo, el pan sale riquísimo luego, tambien podeis añadir sésamo pipas crudas por fuera antes de entrar al horno, bueno que me enrollo demasiado, y ya si hacéis cuadrados con la masa estirada y en cada cuadro meteis un trocito de chorizo de guisar, sin pellejo cerrais y poneis en moldes de madalena......pa morise.:lol:

[Vicky 30.989]

Angel que bien formas las barras :plas:
A veces nos complicamos un montón y nos olvidamos de los más sencillo y da unos resultados estupendos
Porque tengo el horno ocupado con un bizcocho, si no, esta mañana me hubiera puesto con el pan