Tarta de nata y trufa con adorno de hello kitty en chocolate

[Krispeta 3]

Esta tarta la he hecho para una niña que cumplía dos añinos y es alérgica al huevo. Es un bizcocho relleno de trufa y nata y aquí os dejo la muestra y la idea por si a alguien le gusta.

TARTA NATA Y TRUFA

Ingredientes:

Para la tarta:

- 1 bizcocho de 35 x 21 cm
- 1 l de nata para montar
- 50 g. de chocolate para postres
- 250 g. de azúcar
- vainilla
Para los adornos:

- chocolate negro para postres
- chocolate blanco
- acetatos (las hojas transparentes que se usan para encuadernar folios)

Elaboración:

Cortamos el bizcocho por la mitad o en tres planchas, como más nos guste. Montamos la nata con el azúcar y la vainilla. Dividimos la nata en 3 partes, una parte la mezclamos con el chocolate fundido.
Para montar la tarta utilizamos un aro de montar o en mi caso, como era cuadrada el molde cuadrado con el que hice el bizcocho (es un molde con forma cuadrada y extensible, lo compré hace tiempo en el Lidl). Primero colocamos una plancha de bizcocho, añadimos la capa de trufa (nata y chocolate fundido), por encima otra de nata, a continuación la otra plancha de bizcocho y cubrimos con la tercera parte de nata y que alisaremos con la ayuda de una espátula o cuchillo.

En los bordes (en la foto apenas se aprecia) le he colocado placas de chocolate con ayuda del acetato, para ello he recortado el plástico con la anchura y altura de cada uno de los bordes, los he pintado con chocolate fundido, los he pegado a los laterales del pastel, he introducido la tarta un ratito en el congelador para que el chocolate endureciera, lo he sacado y he retirado los plásticos con cuidado para que no se rompan las placas.

Para hacer la Hello Kitty he buscado un dibujo de la famosa gata por google y lo he impreso. He colocado el dibujo bajo una hoja de acetato, he fundido chocolate negro, lo he colocado en una manga pastelera con una boquilla pequeña y he repasado el contorno del dibujo, hemos de intentar hacer el dibujo de un solo trazo, así nos quedará más igualado. Lo metemos un momentito en la nevera y se endurecerá.

Fundimos el chocolate blanco, lo dividimos en tantas partes como colores necesitemos, en este caso yo sólo he necesitado un poco teñido de rojo para el corazón y el vestido, el resto no he necesitado teñirlo. Metemos el chocolate en una manga pastelera y vamos pintando el interior del dibujo. Lo metemos en la nevera para que solidifique y ya lo podemos despegar y colocar en el pastel.

[ainos80 0]

es una preciosidad!! que contenta se pondría!! muchas gracias.

[cocinaor 0]

Que chulo!

A mi Hello Kitty no me mola mucho, pero si que se nota que está bien currada!

Un saludo!

[ALICIAGO 1]

:plas:pues esta preciosa,felicidades¡¡¡¡

[mendia 1.074]

Que cosa tan bonita y seguro que tambien rica -rica

[Lunita77 0]

Chulisima.

Con que colorante tiñes el chocolate, yo lo hago con el de Vahine y se me hace una masa.

[ruthi 2]

Que artista!!!!!!