Napolitanas de Nocilla o Nutella // Cocina con David

[CocinaConDavid 90]

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Hoy en Cocina con David vamos a preparar Napolitanas de Nocilla.

La napolitana es un famoso producto de pastelería y un tipo de bollo, bastante comercializado actualmente. Se trata de un relleno de crema envuelto en una masa de hojaldre, lo que le da su forma rectangular y aplastada. La napolitana está a veces recubierta de almendras tostadas por encima. La cultura popular siempre las ha llamado así, pero no está claro su origen napolitano, ya que en la gran mayoría de los idiomas es conocido este característico dulce como pain au chocolat, hecho con la misma masa que los croissants, dando referencias francesas de su verdadero origen. Asimismo, en parte de Navarra y el País Vasco a las napolitanas se les conoce como "garrotes".

En este caso usaremos una base de hojaldre, y la rellenaremos con chocolate. Bien podemos usar la crema de Nocilla o la de Nutella, la que más nos guste. Quedan realmente ricas!

A continuación os dejo el vídeo:

http://www.youtube.com/watch?v=4Wd1souJ8Ps


Ingredientes:



1 lamina de hojaldre.
Nocilla o Nutella.
Agua.
Azúcar.
Fideos de chocolate.


Elaboración:



Empezaremos añadiendo la misma parte de agua que de azúcar para hacer el almibar, dejamos hervir para que espese ligeramente.
Cogemos la lámina de hojaldre y cortamos el rectángulo que vamos a usar, el resto lo guardamos.
Ponemos el rectángulo encima de una hoja de papel de horno y cortamos en 4 rectangulos.
Añadimos una cucharadita en cada rectángulo de nocilla y la esparcimos.
Doblamos la parte de arriba hacia nosotros, y la parte de abajo hacia arriba cerrando, importante dejar la doblez en el medio para que no se abra al hornear, y lo damos la vuelta para dejar la unión hacia abajo.
Pintamos las napolitanas con el almibar y espolvoreamos ligeramnente con azúcar.
Horneamos a 180º durante 17 minutos
Una vez horneadas las pintamos con almibar y espolvoreamos con los fideos de chocolate


Y ya están listas para comer! que aproveche!! ;)

[Lidema 0]

Yo quiero!!!!

[CocinaConDavid 90]

Yo quiero!!!!

Te mando una por Seur:lol:

[ruthi 2]

Preciosas.. te han quedado genial:up:

[CocinaConDavid 90]

Preciosas.. te han quedado genial:up:

Gracias! pues decirte que son mis primeras:lol:

[eriel 13]

que buenas. Yo las hago con tableta de chocolate porque la nocilla se me quema, no sé por qué, y es que están tan buenas...............mmmmmmmm

[Uro 23]

Sí que te han quedado de rechupete.

[CocinaConDavid 90]

que buenas. Yo las hago con tableta de chocolate porque la nocilla se me quema' date=' no sé por qué, y es que están tan buenas...............mmmmmmmm[/quote']

Igual por la potencia del horno, o porque la nocilla sobre sale mucho por los bordes y claro se quema.
Gracias!

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Sí que te han quedado de rechupete.

Gracias Uro

[s-o-n-i-a 24]

que pinta más rica, pero con el hojaldre comprado... saben igual que las que venden, alguna vez que he probado en recetas dulces, y no me termina de gustar del todo el sabor

[CocinaConDavid 90]

que pinta más rica' date=' pero con el hojaldre comprado... saben igual que las que venden, alguna vez que he probado en recetas dulces, y no me termina de gustar del todo el sabor[/quote']

Gracias Sonia, pues yo el hojaldre es una de las cosas que casi siempre o siempre compro ya hechas. Es más en todos los restaurantes que eh estado trabajando, en todos lo compran ya hecho, por el trabajo que da hacerlo (hacerlo bien)