Mermelada de Tomate y Vainilla

[Dare 2]

Otra de mis creaciones, para las que dudeis el sabor es parecido a las fresas Mermelada de Tomate y Vainilla


Ingredientes (2 – 3 tarros segun tamaño del frasco y tipo de tomate):
- 1000 gr de Tomate
- Zumo de ½ Limon
- 2 cucharaditas de aroma de Vainilla
- 400 gr Azúcar

Necesitamos frascos esterilizados
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Esterilizar los frascos y tapas en agua hirviendo (yo lo dejo unos 20 – 30 minutos).
Lavamos los tomates (yo no los pelo, si quereis quitarle las pepitas eso a vuestro gusto) y exprimimos el zumo del limon.

Troceamos los tomates en trozos muy pequeños y ponerlos en un cazo con el azúcar, vainilla y limon. Ponerlo a fuego medio y cocinarlo durante unos 35 – 50 minutos y remover de vez en cuando para que no se pegue.

http://cookinspanglish.com/2013/03/13/mermelada-de-tomate-y-vainilla-dare-jenn/

Echar en los botes esterilizados, taparlos y ponerlos boca a bajo para que haga el vacío unas 24horas.

[baldo31 17.943]

Wow, qué bueno!!!! Eso con una buena tosta y menudo desayuno... ufffff

[yneus 458]

Que buena Dare, si el sabor se parece a la mermelada de fresa me gusta fijo. Hace tiempo probé mermelada de pimiento, la hizo mi cuñada, y estaba deliciosa. Me llevo la receta y este verano cuando crezcan los tomates la preparo fijo.

Ya te contaré.

[Marinatillas 5]

Pues si que tiene buena pinta!!!!! Yo también te la copio... pero a mi no me van a crecer los tomates

[Dare 2]

Si tienes terraza puedes hacerte un maceto-huerto Cada vez hay mas gente, yo tambien jeje

[yneus 458]

Lo del maceto huerto es genial, lo he visto en alguna terraza y es sorprendente

[Marinatillas 5]

Pues voy a investigarlo...

[EnLaLuna 19]

Que buena! Yo la he probado con naranja y tomate, pero con vainilla... mmmm cuestión de investigar!

[Dare 2]

Tiene un sabor muy rico, ya vereis.

Sobre maceto-huertos. El año pasado fue mi primer año y eso que empece tarde (empece en verano ya). Compre macetas de unos 40cm de diametro, al fondo puse un poco de piedra y encima tierra. Plante tomates, tomates cherry, pimientos, pepinos, guindilla, tengo un frambueso que empieza, cebollas,... y uf el sabor nada que ver. Ahora empiezo de nuevo jeje, que ha hecho mucho frio. Y muy comodo porque en la maceta se tiene bastante controlado, no pense que seria factible. Si buscais informacion (hay un foro llamado infojardin por ejemplo) encontrareis mucho para aprender.