¿como resblandezco unas lonchas de lomo?

[Véronique 1.692]

Mi suegra me ha dado como 1 kilo de lonchas de lomo y no me gusta mucho porque me resulta una carne muy reseca, dura de masticar. Solo se hacerlo a la plancha y para mi no tiene ninguna gracia.
Necesito vuestra ayuda para conseguir algo medianamente tierno y curioso.
Por cierto, lo necesito ya porque comemos sobre las 2 y media.
Soy un poco puñetera pero os agradezco la ayuda.
:beso:

[Ovejilla 0]

Ponlo en un "adobo" con bastante ajo picado, perejil, un huevo batido y algo de leche. Luego si quieres los haces a la plancha, o los pasas por pan rallado y los fries

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Cuando a mi me pasa eso lo que hago es picar la carne y ponerla en unas buenas berenjenas rellenas, lasaña, canelones o algo similar. Con un buen sofrito de cebollita, ajitos, la carne picada, un chorrín de tomate (si es casero mejor) y su bechamel y ya tienes la solución!!

Dicen que dejarlos en leche ablanda la carne pero yo nunca he probado. Y si los pones con una salsa de cebolla, de tomate, de queso etc?? Otra solución es que intentes hacer con los filetes un rollo de carne relleno, le puedes poner huevo duro, espinacas, queso, frutos secos.....

Cuéntanos la solución que le diste al problema!!!

[Véronique 1.692]

Gracias chicas, ya tengo la solución.

Mi sobrina vio el mensaje y me llamó mi cuñada. Así que le hice caso.
Ahora esta en adobo con aceite, vinagre y ajos picados, después solo es sacarlo y hacerlo a la plancha. Dice que lo suele dejar 2 o 3 horas, pero que a veces va con prisas y con media horita también se queda bien.

Ya os contaré si se ha quedado tierno.

Besos:beso:

[Erizo 2]

Así suelo hacer yo las chuletas de cordero y las chuletas de aguja .
Como lo he visto tarde ya nos dirás cómo te ha salido .

[flori 29]

Véronique, este utensilio lo encuentras en las tiendas de los chinos por 1 euro, a los filetes le quitas el tocino de alrededor, los pones sobre la tabla de cortar y le das con unos golpes secos, luego los haces ala plancha y quedan tiernísimos..

[Véronique 1.692]

Muchas gracias flori, lo buscaré.

Para hoy han quedado un poco más tiernos que de costumbre pero tampoco he visto el cielo, la próxima vez lo haré con el martillo que dices.
:beso:

[Erizo 2]

¿ Y si lo mechas ?

[Véronique 1.692]

Eres un encanto, pero no se como mechar unos filetes de lomo, eso me parece un trabajo como para tirarse de los pelos.

Simplemente, la próxima vez que mi suegra me quiera regalar lomo, le diré que entero por favor, de esta forma lo puedo arreglar mejor.

Eso sí, hemos comido y cenado lomo, un kilo de lomo descongelado y adobado entre 5, no está mal. Además con el sabor a ajo no estaba demasiado mal. Es que yo soy muy exigente para la carne, pero a todos los de más les ha gustado.
:beso: