Bollos super blanditos, rellenos de chocolate

[s-o-n-i-a 24]

BOLLOS SUPER TIERNOS RELLENOS DE CHOCOLATE.


Estos bollitos, no podéis dejarlos de hacer, son buenísimos, quedan blanditos (tanto que al salir del horno no se pueden casi manipular) una pasada!

Los he preparado con la famosa receta de enrollados azucarados de atina, con algún cambio, y los he rellenado, el resultado es fabuloso.

Ingredientes para 13 bollos (grandes)

25 Gr. Levadura fresca

125 Gr. Mantequilla

200 Ml. Leche entera

100 Gr. Azúcar

1 Cucharada sopera aroma de vainilla

2 Huevos Grandes

660 Gr. Harina (utilicé del dia)

Crema de cacao

* Para pintar:;

Un trozo mantequilla derretida, y azúcar.

Preparación (amasado en panificadora):

Derretimos la mantequilla, templamos la leche, mezclamos ambas cosa, desmenuzamos la levadura y lo mezclamos. Lo ponemos en la cubeta, seguidamente los huevos, la vainilla, el azúcar y la harina. Amasamos 15 minutos, Debe quedar una masa manejable y que no se nos pegue en los dedos. Dejamos doblar el volumen dentro de la cubeta.
Sacamos, desgasificamos y formamos los bollitos, yo cogí un pedazo de masa, aplasté, puse dentro un buien cucharón de crema de cacao y cerré, dejando el pliegue abajo. algo así como en los brioches http://sonia-cocinarescosadenios.blogspot.com.es/2012/11/brioche-relleno-de-chocolate-milka.html
Les ponemos un poquitin de harina encima, y tapamos con papel film hasta que vuelvan a doblar su volumen.
Introducimos en el horno, previamente calentado a 180º durante unos 10 minutos, con calor arriba y abajo, a una altura media.
Cuando estén listos, sacamos con cuidado y dejamos encima de la rejilla, pintamos con mantequilla derretida y le ponemos azúcar encima.
Recomiendo que los probéis estando calentitos, que buenos!!!
Publicado por Sonia en 10:25 Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook

Etiquetas: BOLLERÍA

[ruthi 2]

Riquisimossssss:up:

[mariapatinete 4]

:plas:que pintaza. ahora mismo me comia uno.

[caresali 0]

crema de caca?? ja ja supongo que sera un error , bromas aparte tienen una pinta estupenda esta va para favoritos, pero no tengo panificadora como lo amasaria en la thermomix?

[eriel 13]

mmm deliciosos Sonia. Los probaré que los bollitos de tus recetas son siempre deliciosos........ya sabes que yo ya te he copiado más de uno :lol:

[s-o-n-i-a 24]

Riquisimossssss:up:

:plas:que pintaza. ahora mismo me comia uno.

ahora mismo te mando uno!!

crema de caca?? ja ja supongo que sera un error ' date=' bromas aparte tienen una pinta estupenda esta va para favoritos, pero no tengo panificadora como lo amasaria en la thermomix?[/quote']
jajajajajaj ains mare!
Lo puedes amasar en la thermo, claro que si, como no se, porque no la tengo y no se como va, pero como cualquier amasado imagino.
Ya me cuentas cuando los hagas, seguro que no te arrepientes de hacerlos!

- - - Actualizado - - -

mmm deliciosos Sonia. Los probaré que los bollitos de tus recetas son siempre deliciosos........ya sabes que yo ya te he copiado más de uno :lol:

tu me avisas si me los copias, que me da mucha alegría!!!! Estos no te van a defraudar!

[FLORELILA 244]

Estos bollitos se van a la larga lista de pendientes, que ricos con la crema de cacao blandita por dentro.

[s-o-n-i-a 24]

Gracias florelila, estás de ricos.... ya que los niños comen bollos, que sean caseros!

[CocinaConDavid 90]

:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o jajaja ese es mi comentario! que pintaza!

[s-o-n-i-a 24]

:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o jajaja ese es mi comentario! que pintaza!

gracias!