No dejeis de hacer tomates confitados, mirad como se hacen..RIQUISIMOS

[Angel 438]

Me encanta hacer esta receta, la repito a menudo y viene muy bien tenerlos en el fondo de la nevera en tarros de vidrio. Mis chicas son tomateadictas. Solos, en ensaladas, en bocatas, sanwichs, etc, con mayonesa, vinagretas. Son una delicia. Los ha vuelto a hacer David de Jorge - ROBIN FOOD -

http://blog.daviddejorge.com/category/robin-food-tv/

Saludos.

[Vicky 30.989]

Yo hago los de Canela Molida, son deliciosos!


Tomates confitados de canela molida (Martín Berasategui)





Ingredientes:
- 8 tomates medianos y maduros.
- 1 rama de tomillo.
- Media hoja de laurel.
- 4 cds aceite extra virgen de oliva.
- 8 dientes de ajo.
- 1 cdta de café de azúcar.
- Pimienta blanca molida.
- Flor de sal.
Instrucciones:
Hacer un corte en cruz de unos dos o tres cm, que solo afecte a la piel, en el culo del tomate, para este menester va divino una cuchilla de afeitar.
En un olla con agua hirviendo escaldas los tomates, unos segundos rápidamente los refrescas en un cuenco con agua y hielo, pelarlos.
Cortarlos en 4 gajos y retirar las pepitas y el agua de vegetación.
Aliñar en un cuenco los pétalos con el resto de los ingredientes.
Colocarlos separaditos con la parte plana hacia abajo en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado o silpat, repartir entre ellos los ajos, el romero y el laurel.
Mantener a horno precalentado a 80º durante 3 / 4 horas según tamaño


Fuente: ana-varoma2


vicky

[Angel 438]

Yo hago los de Canela Molida, son deliciosos!


Tomates confitados de canela molida (Martín Berasategui)


Ingredientes:
- 8 tomates medianos y maduros.
- 1 rama de tomillo.
- Media hoja de laurel.
- 4 cds aceite extra virgen de oliva.
- 8 dientes de ajo.
- 1 cdta de café de azúcar.
- Pimienta blanca molida.
- Flor de sal.
Instrucciones:
Hacer un corte en cruz de unos dos o tres cm, que solo afecte a la piel, en el culo del tomate, para este menester va divino una cuchilla de afeitar.
En un olla con agua hirviendo escaldas los tomates, unos segundos rápidamente los refrescas en un cuenco con agua y hielo, pelarlos.
Cortarlos en 4 gajos y retirar las pepitas y el agua de vegetación.
Aliñar en un cuenco los pétalos con el resto de los ingredientes.
Colocarlos separaditos con la parte plana hacia abajo en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado o silpat, repartir entre ellos los ajos, el romero y el laurel.
Mantener a horno precalentado a 80º durante 3 / 4 horas según tamaño


Fuente: ana-varoma2


vicky

Jaja, son los mismos, mira el vídeo..

[alguiso 0]

Gracias, en cuanto baje la temperatura aquí, los hago seguro:up:

[Mafalda 13]

Vaya tela de receta!!!! :plas:

[techu64 10]

Que buena receta... Angel gracias por el video!!
Vicky tomo nota.. en casa les encantan en esaladas...:plas::plas:

[Vicky 30.989]

Pues si son los mismos
Coincido contigo son una delicia!

[Xena ( Sena) 20]

q buena pinta, no los he hecho nunca...gracias por la idea;)

[FLORELILA 244]

Yo tampoco los he hecho nunca, me guardo la receta.