Bizcocho de naranja y semillas de amapola

[marisalas 1.040]

Este estupendo y jugoso bizcocho pertenece al blog, “La cocina de las pinuinas”, sin palabras, tanto el bizcocho como el almíbar son una verdadera delicia, aprovechad y hacedlo, que merece la pena.



Ingredientes:
3 huevos
200 gr. mantequilla a temperatura ambiente
85 gr. sirope de ágave (o 170 gr. azúcar)
270 gr. harina de trigo
1 cucharadita de levadura
130 ml. zumo de naranja (recién exprimido)
190 ml. leche (entera o semidesnatada)
50 gr. semillas de amapola
Ralladura de una naranja

Almíbar de naranja:
250 ml. zumo de naranja (recién exprimido)
50 gr. sirope de ágave (o 100 gr. azúcar)
ralladura de una naranja

Preparación:
1. Mezclamos la leche con las semillas de amapola, movemos con una varilla o cuchara, y reservamos.
2. Exprimimos las naranjas, y reservamos.
3. En nuestro robot de cocina incorporamos la mantequilla, la ralladura de piel de naranja y el sirope de ágave (yo he puesto los ingredientes en el vaso de la Thermomix y he programado sin tiempo, a velocidad 3, para mezclar los ingredientes). Batimos bien durante unos minutos hasta que se haya mezclado todo bien y vamos añadiendo los huevos uno a uno. Sin dejar de batir añadimos el zumo de naranja y la harina con la levadura, que habremos mezclado, poco a poco.
4. Seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Es el momento de añadir la leche y semillas de amapolas que teníamos reservadas, en esta ocasión mezclaremos con una espátula o cuchara, no con las varillas.
5. Precalentamos el horno a 160 grados (calor sólo por abajo).
6. Engrasamos el molde que vayamos a utilizar (yo usé uno de 20 cm. de diámetro), vertemos la masa dentro y llevamos al horno 1 hora .
7. Pasada la hora, desmoldaremos y dejaremos enfriar en una rejilla.
8. Ahora vamos a hacer un almíbar para regar nuestro bizcocho, para ello, calentamos el zumo de naranja con el sirope de ágave y la ralladura de naranja, dejamos hervir durante 8-10 minutos y apartamos. Dejamos enfriar y en el momento de servir el bizcocho regamos con este almibar ( si quereis que quede espesito, sustituimos el sirope por azúcar, dejamos que reduzca el zumo con el azúcar hasta que esté espeso y listo).

Preparación del almíbar:
1. Calentamos el zumo de naranja con el sirope de ágave y la ralladura de naranja, dejamos hervir durante 8-10 minutos y apartamos.
2. Dejamos enfriar y listo para servir con cualquier bizcocho o postre ( si quereis que quede espesito, sustituimos el sirope por azúcar, dejamos que reduzca el zumo con el azúcar hasta que esté espeso y listo).

Espero que os guste. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[Vicky 30.989]

Me tomaba ahora un trocito con el café