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Flan de huevo y marrÓn glacÉ

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[h=1]FLAN DE HUEVO Y MARRÓN GLACÉ... y una castaña!!![/h]
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Este año me tiré a la piscina con el marrón glacé.... es un dulce que me tiene loca... y os aseguro que no me va nada la castaña..... soy como una ardilla... me como todo lo que tiene cáscara, incluso a veces me parece que los paletos me han crecido más de la cuenta...

:nodigona: me paso el día comiendo frutos secos, me chiflan, los pistachos mis preferidos, nueces, avellanas, almendras, anacardos... ufff, es la base de mi alimentación, ya sé... tienen muchas calorías... pero tengo suerte de gastarlas a golpe de zapatilla... jajajaja, por lo que para mi forma de vida se convierte en un alimento indispensable..

Pues nada, con los marrón glacé que me quedarón, me he marcado este flan, queda super rico y con una textura más de puding... perfecto!!! claro que con algo de nata, hubiera sido redondo!!!


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RECETA:



  • 250 gr. de marrón glacé
  • 800 ml. de leche.
  • 5 huevos.
    • 100 gr. de azúcar.



    PREPARACIÓN:



    [*]Ponemos un cazo a calentar con el azúcar, a fuego suave, y sin remover lo dejamos hasta que empieza a tostarse, giramos un poco el cazo para que se vaya incorporando el azúcar y tostando por igual, cuando tenga un bonito color dorado lo apagamos.
    [*]Trituramos el marrón glacé con la leche.
    [*]Batimos los huevos y los vamos incorporando poco a poco a la leche.
    [*]En un cuenco resistente al calor, vertemos el caramelo y lo repartimos por todo la superficie, con cuidado pero con agilidad, para que solidifique con el contacto del frío y nos de tiempo a repartirlo bien.
    [*]Añadimos la preparación del flan con cuidado al cuenco y ponemos al baño María.
    [*]Para hacer el baño María, cubrimos la fuente del flan con papel aluminio y ponemos una tapa encima para asegurarnos que no les entra nada de agua.
    [*]Colocamos una olla grande, donde quepa la fuente del flan, la llenamos de agua y ponemos a hervir, cuando empiece a hervir el agua, metemos con cuidado la fuente del flan y dejamos a fuego medio, alrededor de 1 o 1,30 horas, pinchamos para ver que esta cuajado.





    www.misscocina.com

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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