QUESADA PASIEGA AL MICROONDAS (muy fácil y rápida)

[Clhoe 0]

El postre tiene que estar bueno,pero llamarlo quesada pasiega me parece un atrevimiento.


[h=2]Quesada Pasiega[/h] La quesada pasiega es un postre típico de los Valles Pasiegos, especialmente de Selaya y Vega de Pas, y uno de los más representativos de Cantabria, España. Se compone de leche de vaca cuajada que se acompaña de mantequilla y harina de trigo, huevos y azúcar. Se suele aromatizar la mezcla con limón rallado y canela en polvo Características En la preparación se mezclan el azúcar y la mantequilla y se añade la leche cuajada (o la leche con un yogur), el limón y la canela. Seguidamente se incorporan los huevos, batidos. A continuación se añaden la harina y la levadura. Una vez amasado se deposita en moldes de tarta, que se introducen en el horno durante una hora a 180 °C, hasta que se dore su superficie. Se puede servir caliente o frío. Tiene la consistencia del pudin y es de sabor ligeramente dulce.

[alenda 0]

yo he hecho varias veces quesada y esta buenísima y lo que mas te llama la atencion es ese color que tiene por encima,este postre tiene que estar muy bueno por lo ingredientes que lleva pero le pondría otro nombre no quesada.

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Es una quesada pasiega modificada porque está hecha al microondas y no al horno por lo que diferente va a ser. Esta receta la tenía apuntada de hace tiempo de una señora que era de un pueblo de Cantabria pero variaciones en toda receta pueden existir. Aún así son ingredientes muy parecidos a los que comentas, la única variación que he añadido a esta receta que tenía es el hacerla al microondas.
Gracias por las opiniones, alguien propone un nombre "más acertado" a este postre?

[mendia 1.074]

Pues si los ingredientes son de quesada y especificas que esta hecha en el micro yo no le cambiaría el nombre ya que todas sabemos que el micro no cocina igual que el horno y por lo tanto el color y la textura queda diferente, la que espere tener el mismo resultado esta muy equivocada ...
¿ no hay un famoso brownie en microondas ? nadie le pone pegas y la verdad que si lo comparamos con uno bien hecho en el horno nada tiene que ver ,incluso en los ingredientes ya que lleva levadura y un verdadero brownie nunca la llevaría

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Pues si los ingredientes son de quesada y especificas que esta hecha en el micro yo no le cambiaría el nombre ya que todas sabemos que el micro no cocina igual que el horno y por lo tanto el color y la textura queda diferente, la que espere tener el mismo resultado esta muy equivocada ...
¿ no hay un famoso brownie en microondas ? nadie le pone pegas y la verdad que si lo comparamos con uno bien hecho en el horno nada tiene que ver ,incluso en los ingredientes ya que lleva levadura y un verdadero brownie nunca la llevaría

GRACIAS Mendia! Tienes razón, en la cocina puede haber muchas variantes! Un saludo.