Mejillones en Salsa Picante

[Dare 2]

Mejillones en Salsa Picante


Ingredientes (4 raciones):
- 1000 gr de Mejillones limpios (admite hasta 2 Kg)
- 50 gr de Aceite de oliva
- 100 gr de Cebolla
- 100 gr de Pimiento Rojo
- 100 gr de Pimiento Verde
- 2 dientes de Ajo
- 500 gr de Tomate triturado (natural o en conserva)
- Unas hojas de Albahaca (si no tengo uso 1/2 – 1 cucharadita de la seca)
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Cayena en polvo (sale picante, podeis echar menos)
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Lavar bien los mejillones y quitamos todas las impurezas. Las que esten abiertas o rotas, las tiraremos. Conviene quitar las barbas de los mejillones muy poco tiempo antes de cocerlos, ya que sin ellas mueren rápidamente. Para retirar los pelillos del lateral (barbas) lo mejor es sujetar con el cuchillo y tirar hacia el lado estrecho de la concha. Luego los lavamos en agua.

En una vaporera o en un cazo – olla, ponemos a calentar un vaso de agua. Cuando hierva añadimos los mejillones. Las dejamos cociendo tapadas unos 5 – 10 minutos y cuanto esten todas abiertas las retiramos a una fuente. No olvides que si se cuecen demasiado tiempo, la carne se endurece, asi que mejor irlos retirando a medida que se vayan abriendo.

En una olla o sarten sofreimos el ajo, cebolla y pimientos (todo troceado pequeño) junto con el aceite, y lo pochamos hasta dorarse.
Añadimos el tomate, la albahaca, sal y la cayena. Lo removemos un poco y dejamos que se vaya haciendo a fuego bajo-medio unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Colocarlos en una fuente de servir y cubrirlos de salsa. Servir inmediatamente.

http://cookinspanglish.com/2013/04/11/mejillones-salsa-picante/

[yneus 458]

Que buena Dareee, que salsita más ricaaa, no tengo cayena el polvo, uso las que vienen en vainas, cuando prepare esta ya te cuento

[Dare 2]

Si no tienes en polvo machaca un poco de las que vienen en vainas. Eso si, ten en cuenta que las de vainas suelen saber mas fuerte jeje

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Si no tienes en polvo machaca un poco de las que vienen en vainas. Eso si, ten en cuenta que las de vainas suelen saber mas fuerte jeje

[yneus 458]

Pensaba cortar una en trocitos y añadirla cuando el tomate, pero igual la machaco

[Marinatillas 5]

Con lo que me gustan los mejillones, vaya pinta que tienen!!!!

[marcvane 1]

:plas::plas:que ricos te han salido, con lo que me gusrtan:babas::babas:

[CAT4 3]

Que ricos y que facil Dare,.

Tengo una duda me quede con las ganas de hacer un bizcocho que pusistes tu creo , y pusistes que sabia a gobre:babas: y no me acuerdo de su nombre para buscarlo, me podrias ayudar gracias.

[Simpa 28.507]

Esta la hice yo en la thermomix y están buenisimos

[Dare 2]

Que ricos y que facil Dare,.

Tengo una duda me quede con las ganas de hacer un bizcocho que pusistes tu creo , y pusistes que sabia a gobre:babas: y no me acuerdo de su nombre para buscarlo, me podrias ayudar gracias.

jeje, es este brioche, le encanta a todo el mundo y dicen que es el mas rico que han probado. Ya me contaras http://cookinspanglish.com/2010/02/15/brioche-de-rosas-de-chocolate-al-aroma-de-vainilla/

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Pensaba cortar una en trocitos y añadirla cuando el tomate' date=' pero igual la machaco [/quote']

Es otra opcion y siempre puedes retirarla despues si quieres. Yo lo de machacarla es para que tengas la referencia de la cantidad que echas, no vaya a ser que luego acabes echando fuego por la boca jajaja