Pizza de carne picada de pollo y champiñones

[Maqui 39.734]

¡Qué rica!
Tenía pensado hacer esta pizza en la cazuelita de la batería AMC, pero finalmente fui a lo seguro, la metí en el horno porque no quería arriesgarme a que no saliera bien (mi hija venía con mucha hambre... solo faltaba que cuando estás muertecita de hambre, la comida no salga y tengas que hacer otra cosa a toda prisa:grrr:



Aquí el corte:



INGREDIENTES: (para 3 raciones)

Para la masa (en panificadora)

200 g de leche descremada
1 cucharada de levadura seca de panadero
2 cucharadas colmadas de harina integral (unos 50 g)
300 de harina blanca
Un pellizco de sal
Orégano
Ponemos primero los líquidos y la sal, después las harinas y finalmente la levadura: programa 14 (tengo la Silvercrest del Lidl). Dura media hora. Yo dejé la masa... ¡horas levando! -casi el día entero- porque pasé de ella. Nunca me ha quedado una masa más aireada, suave... con textura como de mousse:o

Para el relleno:

1 cebolla en tiras (sofrita con un poquito de aceite). Reservamos.
1 bandeja de carne picada de pollo: sofrita con un chorrito de salsa de soja. Reservamos.
2-3 cucharadas de salsa casera de tomate (la mía llevaba aceitunas, anchoas y alcaparras -salsa caprichosa-)
1 bote de champiñones laminados
1 bolsa de queso mozzarella rallado (no entera, pero casi)
Mucho orégano


PREPARACIÓN

Amasamos con el rodillo y damos forma. Ponemos la salsa de tomate, orégano, la cebolla, otro poco de orégano, el pollo, los champiñones, el queso y más orégano. Todo al horno precalentado, una media hora a 170º (aire caliente y grill al mismo tiempo)

De las más ricas que he hecho, buena combinación de ingredientes

COMENTARIOS:

1. Dejé la bandeja de cristal apoyada en un taburete... le di con la pierna y se cayó al suelo...¡se hizo mil pedazos!, ya no tengo bandeja de cristal:( Era especial, venía con el horno, no tiene un tamaño estándar, mi horno, que es combinado con microondas es un poquito más pequeño de lo normal:(

2. Se mojó un poco la masa. Yo creí que la culpa era del queso mozarella light que usé en la pizza anterior, la que hice en la cazuelita AMC y esta vez usé uno normal, de bolsa. Ha sido la salsa casera, jopé3. No puse sal ni a la cebolla sofrita ni al pollo, con la salsa de soja para mi gusto tuvo bastante, pero para el gusto de mi morsito, quedó un poquillo sosa.

4. Odio manejar la masa con el rodillo, ¡qué poca maña tengo para dar forma a una masa de pizza!

[EOS 1.078]

Te felicito, la probare este es el tipo de masa que nos gusta, que programa pusiste a la pani?, soy demasiado torpe aun, la utilizo todas las semanas pero el pan y punto, suelo hacer 3 blancos y el mio integral, gracias

[roski 9]

Que rica por favor .....te salio de lujo.........un bico:beso:

[Maqui 39.734]

EOS: Cuando hay tanto texto en un post... da como pereza leerlo ¿verdad?. Es el programa 14, que dura media hora:up:
Gracias, guapa:beso:

- - - Actualizado - - -

ROSKI: Como te ha gustado, la próxima que haga te guardo un trocito, guapa!

[baldo31 17.943]

Pues a mi me gusta leer así q ni se me ha hecho largo. Me encanta la pizza con pollo y el punto q le da la soja mmmmm
Mi pani no tiene menú de solo amasar pero al final la dejaste levar dentro... Es como si utilizas el de masa y leva

[Marinatillas 5]

Maqui, te felicito!!!!! :plas:Esta pizza tienen que estar riquísima y además qué casualidad!!!!! tengo salsa caprichosa pero pollo no pues la hago un día de esta semana que viene.

Siento lo de tu bandeja

Por cierto, tu pobre masa de pizza olvidada... qué hacías mientras pillina

[Maqui 39.734]

Pues a mi me gusta leer así q ni se me ha hecho largo. Me encanta la pizza con pollo y el punto q le da la soja mmmmm
Mi pani no tiene menú de solo amasar pero al final la dejaste levar dentro... Es como si utilizas el de masa y leva

Sí, amasar y levar. Perfecto:up:

[Maqui 39.734]

Maqui, te felicito!!!!! :plas:Esta pizza tienen que estar riquísima y además qué casualidad!!!!! tengo salsa caprichosa pero pollo no pues la hago un día de esta semana que viene.

Siento lo de tu bandeja

Por cierto, tu pobre masa de pizza olvidada... qué hacías mientras pillina

La pizza con pollo está rica, sí, al menos, en casa gustó
Ten cuidadito con la salsa, que suelta agua:grrr:
¿Que se me olvidó la masa levando? Mmm... mno se por qué dices eso:nodigona:

[til 3]

Mmmmm
y yo sin planificadora

[yneus 458]

Mari til, pues la preparas sin pani, que se puede igual, te cuesta un pelín más el levado y te enguarreteas más las manos, pero "tú si que valesss", esto... "tú si que puedessss!!!!!"


Maquiiii, que pizza más rica :babas: