Ensalada de Patatas y Judías, Campesina

[roski 9]

Ensalada de Patatas y Judías, Campesina

En tiempos de crisis esta es una ensalada rica y barata, lleva pocos ingredientes pero esta rica rica.
Ya no escribo mas y voy con la receta que tiene y hace todo el mundo.
Ingredientes:
4 o 5 patatas grandes troceadas en rodajas de 1 centímetro,
200 grs de judías congeladas planas en trozos,
2 latas de atún natural,
3 huevos,
1 lata de pimiento del piquillo en tiras,
Sal a gusto,
Ademas:
Vinagre,
Aceite de oliva Virgen,
Perejil.

Elaboración:
Envolvemos los huevos con papel film.
Ponemos los huevos, las patatas y las judías en la cubeta de la fussioncook y cubrimos con agua sal a gusto.
Metemos la cubeta en la olla y tapamos programamos menú patatas.
Hacemos la vinagreta para echarla aun con la patata y la judía caliente.
Cuando termine despresurizamos manualmente, sacamos los huevos y escurrimos las patatas y las judías. Reservamos.
Dejamos enfriar los huevos y cuando estén fríos los pelamos. Reservamos.
Escurrimos el atún para que no tenga nada de liquido y lo desmenuzamos.
En una ensaladera ponemos las patatas con las judías los huevos picados a gusto, añadimos las tiras de pimientos. Mezclamos con cuidado y añadimos el atún muy bien desmenuzado.
Aliñamos con la vinagreta y espolvoreamos con un poco de perejil picado.

Nota:
Para hacer la vinagreta por 3 cucharadas de aceite 1 de vinagre y un poco menos de 1 cucharadita de sal. Así que hacéis la cantidad que queráis . También se puede añadir algo de pimienta. Opcional.





Espero y deseo que os guste

...........un bico

[Asapi 296]

Para el tiempo al que vamos... con los calores del verano, riquisima. Oye, igual tambien se pueden hacer las judias y patatas al vapor (incluso el huevo). Me apunto la receta en mi recetario particular, hoy no que ya tengo comida, pero la semana que viene, un dia de calor... la hago. Y las fotos reflejan, ademas de buen gusto, paz y frescura.

[Maqui 39.734]

Tienes razón, yo también hago esta ensalada pero lo que no tengo ni he hecho son esas fotos maravillosas, con esa luz y ese color...

[CAT4 3]

:plas:Fantastica esta es una ensalada que solemos hacer en casa pero yo no le suelo echar pimientos tiene que estar aun mas buena

mis hijas se echan sobre todo patatas y luego le añaden salsa rosa el atun, jamon york parece mas bien una patata asada al plato