Mejillones en salsa picante de Dare

[yneus 458]

Pues por fin hice los mejillones de Dare, bueno, están tuneados a mi manera, parece que no soy capaz de hacer una receta completa sin cambiar nada, jajaja, pero bueno. :dientes:

Los mejillones los puse a cocer en la Fussi en menú pescado, al vapor, pero la salsa la preparé en una sartén, ¿por qué?, bueno, mientras se cocían los mejillones ya iba preparando el sofrito, pero se puede hacer perfectamente en la ollita :)


http://2.bp.blogspot.com/-IsnWHkQ2z6U/UW3g2Nf9t_I/AAAAAAAAGic/f-lBAyBYS-M/s1600/Mejillones+picantes+%282%29.JPG
Ingredientes para 3-4 personas

1 kg de mejillones frescos
1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento verde
1/2 cebolla
Salsa de tomate al gusto (puse 200 g)
Perejil, ajo, sal, cayena
Aceite


Elaboración

Lo primero que hice fue limpiar los mejillones y ponerlos a cocer al vapor. Para ello los puse en un cestillo y los metí en una olla con un vaso de agua y según se fueron abriendo los retiré a un plato, quité las conchas vacías y dejé sólo las que tenían el mejillón dentro.
Para hacer la salsa partí los pimientos y la cebolla en trozos pequeños, los freí en un poco de aceite, una vez bien pochados agregué a la sartén un majado hecho con el ajo, el perejil, la cayena, la sal y un poco del agua de la cocción, dejé que el ajo se pasara un poco y puse la salsa de tomate, bajé el fuego y dejé hacer unos 20 minutos.
Rellené las conchas de los mejillones con esta salsa, las coloqué en una fuente y listos para comer.


http://4.bp.blogspot.com/-GNXPnWaQBZg/UW3g2FvU4QI/AAAAAAAAGig/0VUkYockZH4/s1600/Mejillones+picantes+%25281%2529.JPG

Observaciones: Se puede hacer una salsa más líquida añadiendo todo el agua de la cocción de los mejillones.
El agua que me sobró de cocer los mejillones lo utilicé de base de caldo para hacer un arroz con calamares, suelo guardarlo para hacer otras preparaciones porque da mucho sabor.

A nosotros nos gustaron mucho y eso que picaban bastante los condenados ¿eh?, jajaja, pero quedamos encantados :)

[Maqui 39.734]

¡Qué ricura, qué vistosidad!:o:o:o
Me encantan los mejillones y las almejas. Alguna vez los hago en salsas pero me gustan tanto simplemente al vapor con un toque de limón!!

[yneus 458]

me gustan tanto simplemente al vapor con un toque de limón!!

Como a mí!!!!!!, y me suelo guardar unos para comerlos solitos , para Maxi tienen que llevar salsa verde, vinagreta, esta picante... algo, sino... ni fu ni fa :lol:

[Dare 2]

jajaja, ya avise que cuidado con la cayena, que parece que no pero se nota.

[yneus 458]

jajaja' date=' ya avise que cuidado con la cayena, que parece que no pero se nota.[/quote']

Cierto :lol:

[Xena ( Sena) 20]

q buena pinta;)

[yneus 458]

q buena pinta;)

Gracias guapiiii

[s-o-n-i-a 24]

NO DEJABA AHOR MISMO, NI LA CONCHA!