Pudding de Pan

[Dare 2]

Pudding de Pan

Ingredientes (Aprox 6 raciones):
- Caramelo liquido (yo echo sirope de chocolate)
- 400gr Leche (yo recomiendo 500gr para que sean 6 raciones normales)
- 100gr Azucar
- 100gr de Pan blanco sin corteza del dia anterior
- 4 huevos (aprox 200gr)
- 1 cucharadita de Vainilla liquida o de azucar vainillado
- Agua para el vapor
Opcional:
- 30gr de Pasas, chocolate, dulce de membrillo, batata, nueces,… O sustituir el pan por bollos (suizos, roscon de reyes, medianoches, magdalenas,…)
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Caramelizar un molde de flan de 1 litro de capacidad (aluminio, pirex, tarritos individuales de flan o yogur). Reservar.

1 – Ponemos la leche y el azucar en el vaso: 2 min, 90º, vel 2. Añadimos el pan en trozos: 30 seg, vel 3 (si veis que quedan los trozos muy enteros ponerlo unos segundos a vel 5). Verter la mezcla en un recipiente y reservar.
2 – Sin lavar el vaso batimos los huevos y la vainilla: 15 seg, vel 3
3 – Añadimos la mezcla de pan y leche: 15 seg, vel 3
Si vamos a echar pasas las agregamos y mezclamos con la espatula. Vertemos la mezcla en el/los moldes caramelizado/s. Cerramos bien con su tapa o con papel de aluminio.
Colocamos el molde dentro del recipiente Varoma y ponemos 3 – 4 hojas de papel de cocina o un paño limpio encima del molde para que absorba el exceso de humedad. Ponemos la tapa del recipiente varoma. Echamos 1000 gr de agua en la jarra, ponemos el recipiente varoma en su posicion: 50 min, Temp. Varoma, vel 2. Si son moldes individuales necesitaran menos tiempo, aprox 35 min. Una vez transcurrido el tiempo comprobaremos que el pudding esta hecho introduciendo en el centro una aguja o pincho que tiene que salir limpio. Sino programaremos 5 – 8 minutos mas.

http://cookinspanglish.com/2013/04/20/pudding-o-pudin-de-pan/

Dejar enfriar y meter en la nevera (4horas mínimo, mejor hasta el día siguiente). Cuando el flan este frio, desmoldarlo y decorar a nuestro gusto.

[Erizo 2]

con gotas de chocolate va a caer

[chyty 148]

Me gusta, me gusta, me gusta.
:beso:

[Novita 146]

Me encantan los pudding.

Gracias por la receta

[Vicky 30.989]

Que bonito te ha quedado!!