Habas estofadas.

[Morgana65 40]

ESTA ES UNA RECETA TAN FÁCIL QUE DUDÉ POR UN MOMENTO EN SUBIRLA AL BLOG, PERO LO CIERTO ES QUE ESTÁ BUENÍSIMA Y ADEMÁS SE HA HECHO EN MI CASA TODA LA VIDA.

NECESITAMOS:
UN KILO DE HABAS (ENTERAS CON SUS VAINAS).
6 CEBOLLETAS DE TAMAÑO MEDIO.
ACEITE.
SAL.

LIMPIAR LAS CEBOLLETAS, CORTARLAS EN TROZOS PEQUEÑOS Y POCHARLAS EN EL ACEITE (SUFICIENTE COMO PARA QUE LA CEBOLLETA NO SE NOS PEGUE Y NOS QUEDE JUGOSA), AL MENOS UNA MEDIA HORA (SE SABRÁ QUE ESTÁN CUANDO LAS NOTEMOS BLANDAS SIN EL CRUJIR TÍPICO DE LA CEBOLLA), LE ECHAMOS LA SAL Y CUANDO TENGAN EL PUNTO DESEADO, LE AGREGAMOS LAS HABAS DESGRANADAS DEJÁNDOLAS EN LA SARTÉN HASTA QUE LAS TENGAMOS TIERNAS. ESTO PUEDE DURAR UNA HORA O ALGO MÁS PUES TODO HAY QUE HACERLO A FUEGO MUY LENTO, YA QUE ESTE ES EL TRUCO PARA QUE SE QUEDE REALMENTE BUENO ESTE PLATO.

[Maryam_ 30]

Pues gracias por subirla porque yo no la conocía y seguro que me gusta

[ruthi 2]

Que bueno.. me encanta la receta

[ALICIAGO 1]

:plas::plas:

[Uro 23]

Las habas son muy típicas de mi tierra y entre otras formas aquí se hace la receta como tú has puesto pero en plan más fritas que pochadas a fuego lento. Y estaba mirando la foto y pensaba...¡pero esto no son habas!(hay gente que le llama habas a las judías) Y ya me he dado cuenta que en la receta habías puesto las habas con sus vainas. El caso es que había visto recetas con las vainas también pero yo nunca las he visto cocinadas así.

Me pica la curiosidad de probarlas. Una receta diferente

[Morgana65 40]

Pues si lo haces me cuentas ´qué tal.
Un saludo Maryam y ánimo con tu dieta - - - Actualizado - - -

Pues gracias por subirla porque yo no la conocía y seguro que me gusta

Pues si lo haces me cuentas ´qué tal.
Un saludo Maryam y ánimo con tu dieta - - - Actualizado - - -

Que bueno.. me encanta la receta

Muchas gracias Ruthi, esta es de las recetas que pasan de abuelas a madres, a nietas (como en mi caso), y espero que siga así porque están buenísimas.

[Morgana65 40]

Las habas son muy típicas de mi tierra y entre otras formas aquí se hace la receta como tú has puesto pero en plan más fritas que pochadas a fuego lento. Y estaba mirando la foto y pensaba...¡pero esto no son habas!(hay gente que le llama habas a las judías) Y ya me he dado cuenta que en la receta habías puesto las habas con sus vainas. El caso es que había visto recetas con las vainas también pero yo nunca las he visto cocinadas así.

Me pica la curiosidad de probarlas. Una receta diferente

Uro, no sé si te he entendido bien. Esta receta no es de judías, son habas desgranadas. Compré el kilo y lógicamente me menguó bastante al quitarle las vainas. Sé de gente que las hace con vainas, lo cierto es que yo no las he cocinado así nunca, y como le comenté antes a Ruthi, esta es una receta heredada, y por el cariño que le tengo no la cambiaría nunca.
Un saludo

[Uro 23]

Ains, es que no había leído la elaboración sólo los ingredientes y como la foto me extrañó pero debe ser por la luz

[Ampaaro 10]

Qué buenas, a mi padre le encantan las habas así que tomo nota. Un saludo.

[Morgana65 40]

Qué buenas' date=' a mi padre le encantan las habas así que tomo nota. Un saludo.[/quote']

A mí también me gustan mucho y por aquí por Córdoba se emplean bastante y las hay muy buenas.
Un saludo