Tarta de queso

[belsanfer 0]

Buenas,

Me gustaría hacer una tarta de queso, pero no de esas que parecen una cuajada, sino como un bizcocho... no sé si me explico... :duda:

Alguien tiene una receta para hacerla con Thermomix'??


Muchas gracias.

[Vicky 30.989]

Me has hecho recordar esta que volveré a hacer en breve porque era muy rica y se hacía en un momento, puedes hacer la mitad de los ingredientes...
No se si la textura es la que buscas, esta es una tarta de queso

Tarta de Queso con Mermelada de Albaricoque

Ingredientes para 12 raciones aprox.:
- 200 grs. de galletas.
- 400 grs. de Philadelphia (queso para untar)
- 125 grs. de mantequilla.
- 400 grs. de nata liquida.
- 8 Huevos.
- 100 grs. de azúcar.
- Mermelada de albaricoque.
Elaboración:
Triturar las galletas junto con la mantequilla y proceder a forrar el molde que hemos elegido. Ponemos en un recipiente, en el que podamos meter la batidora, el queso, la nata, los huevos, y el azúcar. Con la ayuda de la batidora lo mezclamos todo muy bien y a continuación lo echamos encima del molde y lo metemos al horno previamente calentado a unos 180º. Lo tenemos unos 25 minutos, hasta que cuaje. Cuando la tarta esté hecha se saca del horno y se deja templar un poco,
mientras, vamos pasando por el colador la mermelada que nos haga falta, y si hace falta le echamos un poco de agua para que nos quede una salsa ligera.
Cubrimos la tarta con la mermelada y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de comer.

Receta enviada por Maria - Madrid (España)

[wilow 0]

Ummm que rica, me encanta la tarta de queso. Gracias por recordármela :beso:

[s-o-n-i-a 24]

yo tengo de queso pero tampoco se si es lo que quieres, y sin esa máquina, te la pongo por si te gusta y la quieres adaptar.
[h=3]TARTA DE QUESO (LADY MASTER)[/h]
Os animo que a que la hagáis, ses muy fácil, y se puede hacer igualmente en el horno.

Ingredientes:
1 Tarrina queso crema de 300 Gr.(Yo he utilizado light del mercadona)
5 Huevos Medianos
170 Gr. Azúcar
3 Yogures naturales azucarados
80 Gr. Harina "Maizena" (Tamizada)
1 Cucharadita de las de café, de extracto de coco (podéis ponerle el que os guste o directamente no ponerle)
Mantequilla para engrasar el molde
Mermelada de arándanos
1 Gramo agar agar
50 Ml Agua.

Preparación:
Sacamos la cubeta de la lady master (La mía es la daikin que no se pega nada) y le untamos mantequilla, dejamos la cubeta fuera, y encendemos la lady en modo hornear.
Ponemos en un bol todos los ingredientes, y los batimos con la batidora. Introducimos la mezcla en en la cubeta y lo ponemos en modo hornear. En una hora está listo. (Como sabeis se apaga al detectar que no tiene líquidos, es una medida de seguridad, así que hay que estar atentos sis e apaga volver a encenderla, en 1 h. Está lista.
* Si la hacéis en horno tradicional, a los 25 minutos pinchar con el palo de una brocheta para comprobar que este hecha.

Una vez está lista dejamos dentro de la lady o del horno ya apagado un rato, y luego sacamos y dejamos de enfriar.

Para hace la cobertura, ponemos 50 Ml de agua, y le añadimos 1 gr. agar agar, disolvemos y calentamos en el microondas a poquitos sacando y removiendo hasta que empiece a hervir. le añadimos dos buenos cucharones de mermelada y removemos.

La dejamos enfriar, y lista para comer!

[belsanfer 0]

Apunto las 2 recetas!!!

Muchas gracias a S-o-n-i-a y a Vicky

:beso:

[Guaxa 4.302]

te dejo esta que sale muy buena,la leche condensada le da un punto buenisimo

http://lauraenlacoci.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-queso.html

[Dare 2]

Yo te doy 2 sugerencias distintas:
De limon - http://cookinspanglish.com/2012/12/08/tarta-de-queso-de-limon-lemon-cheesecake/
De fresa - http://cookinspanglish.com/2013/01/27/tarta-de-queso-de-fresa-strawberry-cheesecake-dare-jenn/ (sabe como a los petitsuise para que te hagas una idea)