RECETAS DNC (o Días de Alimentos Saciantes, DAS)

[Miko 15.101]

CALAMARES CON BERENJENAS de Neska

 

INGREDIENTES:
 

• anillas de calamar
• berenjena
• cebolla
• ajo
• perejil
• vino blanco
• aceite de oliva virgen extra
• sal

-PREPARACIÓN:

 

-Poner en una cazuela un poco de aceite y añadir la cebolla muy picada, dejar que vaya pochando, y añadir una picada de ajo y perejil.

-Mientras se pocha cortamos la berenjena en trozos, no demasiado pequeños, y se lo añadimos al sofrito, rehogamos bien y dejamos que se haga.

-Si no hemos conseguido anillas de calamar... pues que sean enteros, o pota, o txipirones...en mi caso eran unos que venden congelados, envueltos individualmente, los descongelé y los troceé, salen muy tiernos.

-En una sartén ponemos un poco de aceite, rehogamos a fuego vivo los calamares, añadimos otra picada de ajo y perejil, salteamos para que se haga un poco el ajo y se lo añadimos todo a las berenjenas.

-Ponemos un poco de vino blanco y dejamos que se haga todo junto.

-Hay que controlar, ya que la berenjena se hace enseguida, (yo me confié y se me deshizo)

 

Fuente: MR, Cocina y Tmix

Editado 8 de Septiembre de 2015 por Miko

[Miko 15.101]

ARROZ BROCOLIZADO CON TOFU de Ardid

Ingredientes para dos personas:

– 100gr de arroz, en mi caso arroz bomba ecológico de Pego que compré para probar. Más que bueno!

– 400gr de brócoli cortado muy muy pequeño

– Un bloque de 200gr de tofu firme de Aldi

– Semillas y pasas, en nuestro caso pipas de girasol y de calabaza

– Especias para adobar, zumo de limón y aceite de oliva

Unas horas antes de comer ponemos a marinar el tofu cortado en daditos, con el zumo de un limón, dos cucharadas de aceite de oliva y las especias que prefiramos, en nuestro caso, pimentón de la Vera, picante y dulce, comino molido, tomillo y romero. Cerramos el tuper y agitamos, para emulsionar un poco el aceite con el limón. Conservamos en la nevera.

A una cazuela con agua hirviendo echamos el brócoli. A los dos o tres minutos añadimos el arroz. En el caso de usar arroz integral, añadir todo junto. Cuando esté listo todo, sacar con un colador a una fuente.

En una sartén con un chorrito de aceite caliente salteamos el tofu con el adobo y las semillas y pasas. Luego echamos a la sartén el arroz y mezclamos bien. Servir y disfrutar.

Fuente: MR, Cocina y Tmix

Editado 19 de Septiembre de 2015 por Miko

[tootles 19]

Muchas gracias Miko por estar siempre al pie del cañón 

[Miko 15.101]

PAN RÀPIDO

Ingredientes:

1 taza de Buttermilk

300 gr. de granos de espelta o copos de avena

1 bolsita de polvos de hornear (Tipo Royal)

Sal

Instrucciones:

Se muelen los granos o los copos, se mezcla todo bien y se pone en un molde.

Colocar en el horno un recipiente con agua.

Poner el molde en el horno previamente calentado: unos 40-45 Min. a 175°

Nota de la autora: Lo ha puesto en un molde redondo de 20 cm para darle esa forma concreta (pan para luego rellenar de........)

Fuente: Traducción del blog: Heidi-saciantes-creativo y sencillo

Editado 17 de Septiembre de 2015 por Miko

[carmanyola 40]

Up

[mariabarrios 0]

La dieta avena está estructurada en torno a los beneficios para la salud conocidos de la avena, que incluyen:

•    Bajar los niveles de colesterol
•    Niveles reducidos de presión arterial
•    Estimular su sistema inmunológico para combatir bacterias, hongos, virus y parásitos
•    Ayudar a su cuerpo a eliminar los residuos
•    Reducción del riesgo de diabetes tipo 2
•    Una mayor sensibilidad a la insulina
•    Aumento de las hormonas para controlar el apetito.