Flan de chocolate con galletas

[Xena ( Sena) 20]

Ayer hice este flan y hoy mi hija lo ha probado y le ha gustado mucho...

Ingredientes:

600 de leche entera o semi ( 3 vasos de los de agua )
3 huevos
4-5 cucharadas soperas de azúcar rasas
2 tabletas de chocolate con leche de 100g
14 galletas tipo María
Sirope de chocolate

Ponemos en un bol los huevos, azúcar y 2 vasos de leche y reservamos.
Ponemos el otro vaso de leche en un cazo y echamos el chocolate troceado, lo fundimos moviéndolo con una cuchara, cuando este fundido lo añadimos a la mezcla que teníamos reservada, ponemos las galletas troceadas y batimos todo muy bien con la batidora o con Thermomix
Ponemos en un molde de flan, sirope de chocolate en el fondo, en mi caso lo puse en un molde de aluminio con tapadera, dejando un dedo sin llenar al borde, para hacerlo al baño maría en la olla Gm d.
Metemos la flanera en la olla y cubrimos con agua hasta la mitad del molde mas o menos, cerramos la olla y ponemos menú cocina 17 minutos baja presión, cuando pite dejamos despresurizar sola, abrimos, sacamos el molde y cuando enfríe un poco metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.

También lo podemos hacer en el micro, poniéndolo en un molde apto para microondas sin tapar, y sin llenar hasta el borde del molde, 10 minutos a potencia 800W, pasado el tiempo dejamos unos 5 minutos sin abrir el microo, abrimos el microo y comprobamos con una aguja que este hecho, si no esta le vamos poniendo 1 minuto y comprobando, no poner directamente mas minutos, ya que en el microo nos podemos pasar por 1 minuto, es mejor y poco a poco, si lo notamos un poco blandito, luego al enfriarse en el frigo queda bien.

Yo este aun no lo he hecho en el microo, pero el que hago de huevo en 10 minutos lo tengo listo... aquí os dejo el de huevo para que veáis el resultado en el microondas http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/09/flan-de-huevo-en-microondas.html

En Thermomix:
Pondremos el chocolate troceado con la leche, añadimos el azúcar y ponemos 8 minutos 90º Velc 4, añadimos los huevos y las galletas troceadas y trituramos unos segundos en Velc 5-7-10, comprobamos que este bien triturada las galletas y listo, para meter en el molde con el sirope al fondo y hacerlo al baño maria, en olla o en microo

Y el resultado...

Y la flanera con tapa...

[Vicky 30.989]

Sena y en la th no lo cuajas en horno, micro, olla?
Yo intenté una vez hacer uno así pero no cuajó

[mariapatinete 4]

uff, tiene una pinta estupenda, pero debe engordar...

[eriel 13]

vaya pinta que tiene este flan, delicioso!!!!!!!!!

[Xena ( Sena) 20]

Sena y en la th no lo cuajas en horno, micro, olla?
Yo intenté una vez hacer uno así pero no cuajó

Si claro, ya lo puse jajajaja

uff' date=' tiene una pinta estupenda, pero debe engordar...[/quote']

imaginate, pero mi niña no engorda ni a tiros, habra q hacerlo para nosotras con choco Sin, galletas SIN y edulcorante

vaya pinta que tiene este flan' date=' delicioso!!!!!!!!![/quote']

a mi hijs le ha gustado mucho, yo solo lo he probado:(

[raquelgon74 17]

Qué rico!!! Aunque engorde un trocito nos permitiremos, no?

[Erizo 2]

Lo he hecho Sena :beso:Te aseguro que está muy bueno , ha gustado mucho .
He hecho la mitad de la cantidad , pero lo he cocido al baño maría en el horno .
Pero no sabía cuanto ponerlo y lo puse a mal ojo 180 grados unos 45 minutos ( creo que me pase siete pueblos ) . Estaba realmente bueno , pero no bailaba como un flan . Ya se creo que me pasé de grados y tiempo . ¿Cuanto tiempo y a cuantos grados se recomienda un flan al baño maría ? .
Lo repito seguro

[Xena ( Sena) 20]

Qué rico!!! Aunque engorde un trocito nos permitiremos' date=' no?[/quote']

:lol:un trocito pequeño;)

Lo he hecho Sena :beso:Te aseguro que está muy bueno , ha gustado mucho .
He hecho la mitad de la cantidad , pero lo he cocido al baño maría en el horno .
Pero no sabía cuanto ponerlo y lo puse a mal ojo 180 grados unos 45 minutos ( creo que me pase siete pueblos ) . Estaba realmente bueno , pero no bailaba como un flan . Ya se creo que me pasé de grados y tiempo . ¿Cuanto tiempo y a cuantos grados se recomienda un flan al baño maría ? .
Lo repito seguro

:lol:baila menos q un flan claro, es mas denso al llevar la galleta molida y yo lo hice al baño maria pero con la olla gm d q lleva presion en 17 minutos, al fuego tienes q ir mirandolo, no se el tiempo y en el horno no lo he hecho nunca, tbn lo puedes meter en el microondas...

[Erizo 2]

Gracias Sena . Te prometo que está muy bueno y que nos ha gustado , pero como no bailaba pensé que me había pasado de cocción ( que seguro que sí ) .
Eres una crak de estupenda maestra ( hace falta maestras para alumna zoquete como yo )

[pasangara 27]

Tu siempre con cosas ricas!!! jjjj ya sabes que soy incondicional de tus "dalkys", a mi hijo le encantan.........así que probaremos también este flan.....:up: