Pizza Con Cebolla Caramelizada Con Sopa De Cebolla- Gracias Angel-

[roski 9]

Pizza Con Cebolla Caramelizada Con Sopa De Cebolla

Soy una fanática de las pizzas y me gustan probarlas todas, las mejores las comí en casa de Italianos, normal? que mejor que ellos para hacerlas.
Esta es riquísima, yo había comido el pollo con sopa cebolla y cerveza y esta de lujo.
Esta cebolla que hizo Angel para el concurso de de Doble caldo Knnor.
Es normal que lo ganara esta de lujo.

Ingredientes Masa de la Pizza:
250 grs harina de fuerza,
120 grs agua,
12 grs levadura fresca,
5 grs sal,
5 grs pastilla caldo concentrado,
Ingredientes Cebolla Caramelizada:
2 cucharadas de aceite de oliva,
1 cebolla grande en juliana,
2 cucharadas de azúcar,
1 cucharada de vinagre,
15 gr sopa de cebolla,
Ingredientes Para la Cobertura:
2 cucharadas de salsa de tomate casero,
2 cucharadas de Mostaza a la antigua Dijon,
La cebolla caramelizada,
Unas tiras de pimiento rojo de lata a gusto,
Queso rallado a gusto,
Orégano seco para espolvorear,
Albahaca seca para espolvorear,

Elaboración Masa:
Ponemos en un cuenco los 120 grs de agua tibia y ahí deshacemos la levadura.
Mezclamos la sal con la harina y los 5 grs de caldo concentrado y echamos en el cuenco donde esta el agua con la levadura,mezclamos con la ayuda de una espátula de madera.
La echamos en una encimera con espolvoreada con harina y amasamos hasta obtener una masa elástica y homogénea. Dejamos reposar durante una hora y media más o menos.
Elaboración Cebolla Caramelizada:
Cortamos la cebolla en juliana y vamos pochando en aceite de oliva con el azúcar una media de 10 minutos tapada y removiendo.
A continuación agregamos los 15 grs de sopa de cebolla mezclamos bien y dejamos hacer 3 minutos a fuego bajo.
Añadimos el vinagre y dejamos hacer 2 minutos mas.Reservamos.
Elaboración Pizza:





Mezclamos la salsa de tomate con la mostaza.Reservamos.
Extendemos la pizza a gusto yo hice 2 redondas.
Echamos en el centro la mezcla de la salsa de tomate y mostaza y con la ayuda del revés de una cuchara extendemos.
A continuación espolvoreamos un poco de queso rallado.

Encima colocamos la cebolla caramelizada

Por arriba los pimientos.
Volvemos a espolvorear con el resto del queso, añadimos la albahaca y el orégano.

Metemos al horno pre-calentado a 230 grados durante unos 20 minutos.
Esta deliciosa.

Gracias Angel.
Ya ves que yo le hice algunos cambios, la próxima idéntica.
A disfrutar comiendo Pizza.

Os dejo una foto de la mostaza que use:










Espero y deseo que os guste............un bico

[Simpa 28.507]

Con lo fanática que soy con la sopa de cebolla....esta no me la pierdo,para mí es un ingrediente fundamental que nunca falta en mi casa

[Maqui 39.734]

¡Qué toque más sabroso tiene que dar el sobre de cebolla!

[baldo31 17.943]

Te ha quedado deliciosa, y esas fotos que se salen de la pantalla:babas::babas::babas:
A esta hora va a ser delito verlo jijii

[Maqui 39.734]

¡Caray, parece hecha por una italiana de toda la vida, se ve deliciosa!:plas:

[rizos71 21]

 Hola.

¡Qué buena¡  Cuando me compré la Thermomix hacía pizzas casi todos los fines de semana, pero he dejado de hacerlas.  A ver si me animo nuevamente.