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Recetas colesterol

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chiqui76

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a ver si puedo ponerte el cuadrante que me dió la doctora

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AUTORIZADOS LIMITADOS (MÁXIMO 2 VECES EN SEMANA) PROHIBIDOS (SÓLO TOMAR EXCEPCIONALMENTE) [TABLE=class: MsoTableGrid]
[TR]
[TD] LÁCTEOS
[/TD]
[TD=width: 324] LECHE DESNATADA EN POLVO Ó LIQUIDA
YOGURT DESNATADO NATURAL[/TD]
[TD=width: 321] QUESOS BAJOS EN GRASA (BURGOS ETC)
YOGURES DESNATADOS DE FRUTAS
LECHE SEMIDESNATADA[/TD]
[TD=width: 269] LECHE ENTERA
QUESOS TIPO PETISUIS
YOGUR NATURAL
QUESOS DUROS Y CREMOSOS
CREMA, NATA[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD=width: 163] CARNE[/TD]
[TD=width: 324] POLLO
PAVO
CONEJO[/TD]
[TD=width: 321] TERNERA
CORDERO
CHOTO ETC[/TD]
[TD=width: 269] CARNES CON PIEL
CARNES PREPARADAS
TOCINO
VISCERAS
PATO, GANSO, CERDO[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD=width: 163] CHARCUTERÍA[/TD]
[TD=width: 324] PECHUGA DE POLLO
PAVO[/TD]
[TD=width: 321] JAMÓN SERRANO
LOMO[/TD]
[TD=width: 269] CHORIZO
SALCHICHÓN, ETC.[/TD]
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[TR]
[TD=width: 163] PESCADO[/TD]
[TD=width: 324] BLANCO FRESCO Ó CONGELADO
AZULES FRESCOS O ENLATADOS AL NATURAL[/TD]
[TD=width: 321] PESCADO AZUL EN ACEITE
PESCADO AHUMADO
MARISCOS EN GRAL.[/TD]
[TD=width: 269] HUEVOS DE PESCADO[/TD]
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[TR]
[TD=width: 163] HUEVOS[/TD]
[TD=width: 324] CLARA[/TD]
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[h=3]POLLO CON VERDURAS (LADY MASTER)[/h]
Que bueno que está el pollo así!! me he puesto morada este fin de semana, menos una pechuga que aparté para el cocido, lo demás me lo he comido yo (en tres veces, no de un tirón jajaj)

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Ingredientes:


Pollo, yo le puse todo menos una pechuga, pero recomiendo mejor los muslos, quedan más jugosos


4 Zanahorias


3 Puerros


1 Cebolla


Unas cuantos vainas de habas


2 Dientes de ajo


2 Tomates


Sal y pimientas.




Preparación:


Salpimentamos el pollo


En el programa freír, vamos dorando el pollo (Con la cubeta daikin, no hace falta poner aceite, así que yo no le puse). Mientras, vamos lavando y troceando las verduras. Cuando el pollo está dorado, le ponemos encima la verduras, le ponemos sal, y dos vasos grandes de agua. Cambiamos a programa a la orden, 1,30 h y listo!

[h=3]

ARROZ CON VERDURAS[/h]
Holaaaa, ya llevaba tiempo sin poner nada, traigo un arrocito muy rico, que hice el domingo para comer, esta buenísimo, y sólo lleva unas verduritas.

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Ingredientes para dos personas:
150 Gr. Arroz Vaporizado
400 Ml. Agua
3 Puerros
Medio Pimiento verde
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
6 Vainas de habas
1 Tomate
Colorante, sal, pimienta y aceite de oliva


Preparación:
Ponemos programa freír y vamos pochando las verduras, primero el pimiento, las habas, luego el tomate, cebolla, puerro y ajo. Cuando esté todo pochado, le añadimos el arroz, lo rehogamos también, le ponemos el agua, sal, pimienta molida y un poco de colorante amarillo. Cambiamos al programa arroz, y lo dejamos 30 minutos (el programa dura 40) y ya tenemos nuestro arroz preparado.

[h=3]TORTILLA DE PATATAS INDIVIDUAL, "SIN GRASAS"[/h]



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Ingredientes

1 Patata al vapor o cocida

1 Huevo

2 Claras

Sal

1 gotita de aceite de oliva



Preparación:

Batimos el huevo y las claras, le añadimos la patata hervida y ponemos un poco de sal.

Ponemos una sartén que no se pegue al fuego con una gotita de aceite,ponemos en medio un molde circular cortapastas (opcional) y ponemos dentro el huevo con la patata, ponemos un platito encima para dar la vuelta.




[h=3]MACARRONES INTEGRALES CON CALABAZA[/h]
Hoy traigo un plato muy rico y sano.

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Ingredientes para dos personas:

Cuatro puñaditos de macarrones integrales
2 Puerros
1 Rodaja de calabaza
1 Rama de apio
1 Tomate
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta



Preparación:
Ponemos programa freír, cortamos la calabaza en cachitos pequeños y la introducimos en la cubeta, y mientras, cortamos el resto de ingredientes, los añadimos y le ponemos sal a las verduras, rehogamos un par de minutos y cambiamos al programa "a la orden", 25 minutos, le ponemos 4 vasos de tubo de agua, sal y pimienta molida. Pasado este tiempo, escurrimos y le ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen y listo para comer.

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[h=3]PANECILLOS INTEGRALES DE YOGURT[/h]
Lo primero es agradecerle a Julycar la idea de cambiar en las recetas la nata por yogurt desnatado, a mi no se me había ocurrido, y gracias a ella he conseguido hacer estos panecillos, que están muy ricos y quedan muy blanditos.


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Bueno os pongo la receta:

Ingredientes para 15 Ud. Apróx.

Para la masa de arranque: 100 Ml Agua templada, 1 cubilete de levadura fresca y 3 Cucharadas de Harina integral.

Para la masa de los panecillos:
700 Gr Harina Integral
1 Huevo
150 Ml. Leche de soja (Templada)
2 Yogures naturales desnatados
1 Cucharada de miel
1 Cucharadíta de sal.

Preparación:

Masa de arranque:
Templamos el agua, le añadimos la levadura y removemos y le añadimos la harina y mezclamos bien. Tapamos y reservamos un par de horas.

Masa Panecillos:
Ponemos en la cubeta de la panificadora la masa de arranque, la leche templada, el huevo, los dos yogures, la miel, la harina y hacemos un huequcíto en ella y ponemos la sal. Programa de amasado y levado (1,30 h), pasado este tiempo, sacamos la masa y ponemos en un bol grande, tapamos y dejamos levar hasta doblar el volumen. Ahora desgasificamos y formamos lo bollitos, no los hagáis muy grandes porque crecen mucho. Los metemos al horno calentado previamente a 180 con calor arriba y abajo, con unos 10 m es suficiente, pero comprobar, porque depende de cada horno.


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[h=3]CONTRAMÚSLOS ASADOS[/h]
Esta receta está realizada en la Lady Master, la compre en Amaco Regalos, fué mi primera compra por internet, que me daba miedo comprar así, y que maravilla, me atendió Amparo que es un sol, y después de esa compra hice alguna más y siempre fenomenal.

A lo que voy

Ingredientes:
4 Contramuslos sin deshuesar
4 Tomates
4 Zanahorias
Un chorrito vino blanco
Un chorrito aceite de oliva
Laurel
Sal
Pimienta negra molida

Preparación:
Programa a la orden 40 minutitos

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[h=3]PAN INTEGRAL[/h]
Que dos panes que me han salido!! aparte de grandes buenísimos.

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Primero hice masa de arranque ( 3 cucharadas de harina, 100 ml de agua templada y un cubilete de levadura prensada) Se dejan varias horas (como 3 lo dejé) Y luego ponemos en la cubeta de la panificadora 600 Ml de agua templada un cubilete de levadura, la masa de arranque, 1 kilo de harina integral y 4 cucharaditas de sal. Programa amasado y levado (1,30H) sacamos desgasificamos, y damos formas al pan, yo esta vez de boina. Y cuando crece al horno a 180º calor arriba y abajo.


Masa al terminar el programa de 1,30 h.


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Panes formados?
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Panes crecidos


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y los panes horneados
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[h=3]GELATINA DE FRUTAS NATURAL[/h]
Mirar que cosa más rica de gelatina.


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Necesitamos:
1/2 litro zumo de naranja natural
Fruta en trocitos (Yo he puesto manzana y kaki persimons)
Fructosa (Esto al gusto, y si la naranja es dulce, no hace falta si no queréis)
1 Cucharada sopera de agar-agar.

Es muy sencillo, ponemos el zumo a hervir 8 minutos, con la cucharada de agar-agar. Mientras troceamos la fruta y ponemos en los moldes.
Añadimos el zumo y dejamos de enfriar.

[h=3]CHOCOLATE (SIN AZÚCAR Y SIN HUEVO)[/h]
Estos bollitos me han gustado mucho. Así mi hijo los puede tomar tranquilo. El otro día fuí a comprar algún bollito al herbolario, y no te creas que tienen muchas cosas que se puedan comer tranquilamente con el colesterol alto. A sí que busque recetas, y estas es una de las que me gustón, auqnue la he adapatado Aquí la receta original, es del blog de madalenas y chocolate. http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/2011/05/bollitos-de-leche-integrales-y-sin.html


y aquí os pongo la que yo he hecho.

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Ingredientes:
250 Ml leche de soja
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal
50 Gr. Fructosa
400 Gr. Harina integral de trigo
1 Paquete de levadura prensada
1 Cucharada de aroma de vainilla
Trocitos de chocolate negro (Yo le he puesto uno del lidl que tiene un 81%)
Preparación:
Deshacemos la levadura en la leche y reservamos. Mezclamos en un bol la harina, la pizca de sal y la fructosa. Luego añadimos el aceite la vainilla y la leche, removemos un poco y metemos en la cubeta de la panificadora. Progama de amasado, hasta que esté todo bien integrado, si vemos que la masa se queda pegajosa, ponemos un poco más de harina. Ponemos en un bol, tapamos con film y dejamos doblar el volumen. Luego una vez que ha doblado, desgasificamos yo he dividido la masa en dos partes para hacer unos con chocolate y otros sin. Ala mitad de la masa que le ponemos el chocolate, se lo añadimos cortado en cuadraditos pequeños y formamos todos los bollos. Ponemos en la bandeja del horno, y dejamos doblar el volumen. Horneamos a 180º con calor arriba y abajo.

Estos son los que no llevan chocolate.

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[h=3]PAN INTEGRAL CON LINO Y SÉSAMO[/h]
Aquí va otro pan.
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Ingredientes:
300 Ml. Agua templada
1 Paquetito de levadura prensada
500 Gr. Harina integral
1 Puñado de lino
2 Cucharadítas rasas de sal
Sésamo (antes del horneado)

Preparación:
Ponemos los ingredientes en la panificadora en el orde que están puestos, excepto el sésamo, programa de amasado (( en la mía) una vez acabado el proceso, desgasificamos, y formamos los panecillos, cuando doblen el volumen, le damos unos cortes, humedecemos con agua y ponemos las semillas de sésamo, horneamos a 180º con calor arriba y abajo.

[h=3]PAVO EN OLLA EXPRES[/h]
Ya lo había probado asado, pero he decir que me ha gustado mucho más así, la carne queda más tierna.

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Ingredientes:


1 Muslo de pavo


Zanahorias


Cebolla


1 Tomate


Vino Blanco


Aceite


Laurel


Sal


Pimienta


Agua


Preparación:




Ponemos un poco de aceite en la olla, rehogamos la cebolla, añadimos el pavo previamente salpimentado y doramos un poco por ambos lados, añadimos las zanahorias y el tomate troceados, le ponemos un chorro de vino blanco, agua hasta cubrir y unas hojas de laurel. Tapamos, y una vez que empieza a hacer ruido, dejamos media horita.

[h=3]FLAN DE VAINILLA Y LIMÓN SIN HUEVO NI AZÚCAR[/h]
Este flan me ha sorprendido, está muy rico, lo acabo de hacer y me ha encantado.






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Ingredientes:

1/2 litro Leche de soja sabor vainilla

60 Gr. Fructosa

1 Cucharada esencia de vainilla

1 Cucharada agar-agar

La ralladura de un limón

Un poco de fructosa y agua para hacer el caramelo.

Preparación:

Hacemos el caramelo con el agua y la fructosa (Por primera vez lo he hecho en el microondas, y me ha gustado mucho como queda en 2 minutos y medio aprox. está listo) Una vez está listo lo ponemos en las flaneras.

Ponemos en un cazo a fuego suave, la leche de soja, la cucharada de esencia de vainilla, la fructosa y la ralladura del limón, ahora ponemos a calentar como medio vaso de agua y le añadimos el agar-agar, removemos y se lo echamos a la leche de soja, calentamos durante 8 minutos apróx. Removiendo de vez en cuando, ponemos la mezcla en las flaneras y cuando se enfríe la mezcla un poco, metemos al frigo (se hace enseguída).




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Estas trufas se ha acabo de hacer a mi niño, para que pueda comer algo dulce adaptado.

Ingredientes:

1/2 Tarrina queso crema light

1 Cucharada chocolate puro molido

Unas gotitas de edulcorante (opcional)

14 Galletas Cuétara integrales.

Para adornar

Chocolate negro (74%)

Muesli

Nueces

Preparación:

Pulverizamos las galletas

Pulverizamos el chocolate

Mezclamos las galletas, con el cacao en polvo y la 1/2 tarrina de queso, ponemos si queremos un poco de edulcorante. Formamos las bolitas, pasamos unas por el chocolate pulverizado y otras por el muesli, ponemos un trocito de nuez, y a dejar enfriar un rato.
[h=3]MUSLO DE PAVO ASADO[/h]

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Necesitamos: Muslo de pavo, patatas, Cebolleta, vino blanco, agua, sal, pimienta y pimentón dulce. Lo he puesto a 180º con el grill

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[h=3]MAGDALENAS APTAS COLESTEROL[/h]

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Igredientes:


375 gr. Harina integral
3 Claras y media de huevo
20 Ml. Edulcorante liquido
2 yogures desnatados (sabor opcional, yo de fresa)
250 Ml. leche soja (a la hora de batir, le añadí otro buen chorro porque estaba la masa muy espesa)
4 sobres de gaseosa de mercadona (dos blancos y dos morados)

Preparación:


Batimos la leche, los yogures, la harina, el edulcorante y añadimos los sobres de gaseosa
Montamos las claras a punto de nieve
Mezclamos todo con movimientos envolventes suaves
Dejamos reposar en el frigo
Rellenamos las cápsulas (yo lleno una bolsa de lo congelado y le corto un pico)
Horneamos (Yo a 180º arriba y abajo, unos 15-20 minutos)






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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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