Cookies con chips de caramelo

[Vicky 30.989]

Estas galletas galletas os las he recomendado en varias ocasiones, son iguales a las de Starbucks, están deliciosas!
Las hice en el cumple de V y he tenido que hacer un par de veces después a petición de mi madre y para regalar
Crujientes por fuera y blanditas por dentro, tanto con chips de chocolate (mis preferidas) o caramelo (las preferidas de mi madre), seguro que repites Cookies con chips de caramelo





Ingredientes:
- 220 gr de harina
- ½ cucharita de levadura en polvo
- ½ cucharita de bicarbonato
- ½ cucharita de sal
- 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 125 gr de azúcar granulada
- 105 gr de azúcar moreno
- 1 huevo L
- 1 cucharita de extracto de vainilla
- 185 gr de chips de caramelo (si no tienes pon chips de chocolate)
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180 º.
2. Tamizar la harina, levadura, el bicarbonato y la sal en un cuenco y reservar.
3. En un tazón grande, usando la batidora eléctrica a velocidad alta, batimos la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa y de color amarillo pálido.
4. Añadimos el azúcar granulada y el azúcar moreno y seguimos batiendo hasta que la mezcla ya no se pegue cuando se frota entre los dedos índice y pulgar.
5. Añadir el huevo y la vainilla y batimos a velocidad baja hasta que se integre, de vez en cuando parar la batidora y raspar los lados del tazón con una espátula de goma, según sea necesario.

(foto del paso a paso de juanpe con chips de chocolate)
6. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla a velocidad baja o removiendo con una cuchara hasta que se mezclen. Añadimos el chocolate y las nueces, si se utilizan, y volvemos a remover hasta que se mezcle de forma homogenea.
7. Con la palma de las manos, dar forma a la masa en bolas de 2,5 cm (para que todas salgan más o menos iguales podemos utilizar una cuchara sopera o un sacabolas pequeño de helados), ponemos en la bandeja para hornear teniendo cuidado de dejar un espacio entre las galletas de unos 5 cm.
8. Horneamos las galletas hasta que estén doradas por los bordes, unos 10-12 min. aprox. Dejamos reposar en la bandeja un par de minutos y las pasamos a la rejilla para que se enfríen completamente.
9. Guardarlas en una caja metálica bien cerrada.




Fuente: Juanpe - Cookies de Williams-Sonoma


Vicky

[maril 10]

tienen que estar buenísimos:plas: me guardo la receta
donde se compran los chips de caramelo? nunca los he visto,

muchísimas gracias por compartirla
:beso:

[gometera 10]

que ricassssss:beso:

[Ishtar 10.336]

¡Qué buena pinta!

[chyty 148]

Otra mas para hacer, las de choco me han encantado, a las nietas pichipichi.
:beso::beso:

[burbuja_84 2]

mmmmhhhhh:babas::babas::babas: A mi ponme 10!!!
Por cierto donde se compran los chips de caramelo, yo tampoco los he visto.

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Me copio la receta!!!

[alumna 14.315]

copiada para cuando baje unos cuanos kgs.
y dónde se compran los chips de caramelo???

[lucia88 0]

que ricas tienen que estar!! ahora me comia un par de ellas y vaya fotos, me tienes encantada

[Kar-mela 5]

¡Que buenas! y con sabor a caramelo, me pido unas cuantas que con un par de ellas no son suficientes :lol: