Cooking Chef: Bizcocho mallorquín

[s-o-n-i-a 24]

pues muy bien darse un capricho de vez en cuando, y si queda un poco seo, pues oyes, un chapuzón al café y ni se nota

[yneus 458]

Jajajajajajaja, locuelaaaaaaaa, veo que tas dandole caña a tu Cooking Chef!!!!! y muy buenaaa, y sí, quiero un trozoooo!!!!! :beso:
Pues yo no había visto este bizcocho, mira que soy despistada...

[Maqui 39.734]

Hayyyy mi maqui a mí me encanta este bizcocho aunque yo le pongo más huevos....probaré un dia con tu receta' date='yo siempre los bato a temperatura 36º,tomo nota del tamizado de harina en la thermomix,nunca lo he hecho [/quote']
Si templamos los huevos a la vez que se baten, suben más. Yo puse la CC a 30º mientras batía. Suponía que le echabas 9 huevos porque sois muchos en casa. Yo prefiero volverlo a hacer que hacerlo tan grande y se termine poniendo duro:grrr:

El truqui de tamizar la harina con la TMX lo copié de Cristina Galiano, a ti también te gusta mucho ¿verdad?- - - Actualizado - - -

pues muy bien darse un capricho de vez en cuando' date=' y si queda un poco seo, pues oyes, un chapuzón al café y ni se nota[/quote']
Tú lo has dicho, guapa!

[Simpa 28.507]

Si templamos los huevos a la vez que se baten, suben más. Yo puse la CC a 30º mientras batía. Suponía que le echabas 9 huevos porque sois muchos en casa. Yo prefiero volverlo a hacer que hacerlo tan grande y se termine poniendo duro:grrr:

El truqui de tamizar la harina con la TMX lo copié de Cristina Galiano, a ti también te gusta mucho ¿verdad?- - - Actualizado - - -


Tú lo has dicho, guapa!

Claro que sí,ya sabes que me encanta,ya me he descargado su nuevo libro para cocinar sin presión y otro de truquis que ya tenia ella,el de la olla sin presión me viene genial para mi cazuelita verde de la que estoy encantada,todo lo que hago en ella sale perfecto, en casa como este bizcocho tiene tanto exito no le dá tiempo a ponerse duro además ten en cuenta que mojandolo en la leche se ablanda ahhh estoy recopilando recetas de bizcochos sin aceite ni grasas,seguro que te vendrán bien a tí también,los iré haciendo y compartiendo con vosotras a ver que tal salen

[Maqui 39.734]

Claro que sí' date='ya sabes que me encanta,ya me he descargado su nuevo libro para cocinar sin presión y otro de truquis que ya tenia ella,el de la olla sin presión me viene genial para mi cazuelita verde de la que estoy encantada,todo lo que hago en ella sale perfecto, en casa como este bizcocho tiene tanto exito no le dá tiempo a ponerse duro además ten en cuenta que mojandolo en la leche se ablanda ahhh estoy recopilando recetas de bizcochos sin aceite ni grasas,seguro que te vendrán bien a tí también,los iré haciendo y compartiendo con vosotras a ver que tal salen [/quote']
¿Cómo se llaman esos libros?
Hubo una época en la que me dio por comprarme sus libros... y los tengo casi todos. Y leídos, que me encanta lo bien que explica todo.
¿Cómo se llaman los que te has bajado? Por echarles un vistazo yo también.

Encantada de que me des ideas de bizcochitos sin aceite. Hoy se me ha pasado por la cabeza hacer uno con plátanos muy maduros. Eso le tiene que dar más jugosidad. Lo he hecho otras veces, pero con aceite, sin él nunca:duda:

[Simpa 28.507]

¿Cómo se llaman esos libros?
Hubo una época en la que me dio por comprarme sus libros... y los tengo casi todos. Y leídos, que me encanta lo bien que explica todo.
¿Cómo se llaman los que te has bajado? Por echarles un vistazo yo también.

Encantada de que me des ideas de bizcochitos sin aceite. Hoy se me ha pasado por la cabeza hacer uno con plátanos muy maduros. Eso le tiene que dar más jugosidad. Lo he hecho otras veces, pero con aceite, sin él nunca:duda:

Tú prueba a ver que sale :duda:mira te pongo los libros,no sé si tendrás el de al olla rápida,te lo pongo también http://www.bubok.es/libros/223590/Recetas-en-10-o-20-minutos-con-tu-olla-superrapida-pero-sin-presion-tapada-con-su-tapa-de-cristal

http://www.bubok.es/libros/217196/Mis-recetas-mas-ricas-utlizando-varias-tecnicas-culinarias-modernas

http://www.bubok.es/libros/210266/Utiliza-tu-olla-superrapida-a-tope

[Maqui 39.734]

:)Acabo de visitar su blog y he echado una mirada a la tienda de sus libros. A lo mejor me animo y los compro... no se.
Me gusta mucho C. Galiano, aprendí mucho de ella.