Patatas guisadas con Chorizo

[Dare 2]

Viendo que el frio ha vuelto, otra de mis creaciones para estar calentitos

Patatas guisadas con Chorizo

Ingredientes (4 – 6 personas aprox):
- 2 dientes de Ajo grandes
- 150 gr de Cebolla
- 100 gr de Pimiento Rojo
- 100 gr de Pimiento Verde (cuando no tengo del rojo hecho 200 gr del verde)
- 200 gr de Tomate triturado (si es frito tampoco pasa nada)
- 1 cucharadita de pimentón
- 30 – 50 gr de Aceite de oliva (yo prefiero unos 30 porque el chorizo suelta aceite)
- 200 gr de Chorizo (cortado en rodajas)
- 1 Kg de Patatas peladas y troceadas de tamaño mediano
- 1 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharadita de Sal
- 1 hoja de laurel
- 1 pellizco de nuez moscada (opcional)
- 400 gr de agua
---
En una sarten calentamos el aceite y empezamos a hacer el sofrito con todas las verduras picadas. Primero echamos la cebolla y el pimiento y lo vamos rehogando ya que es lo que más tarda en cocinarse, hasta que empiece a dorarse. Echamos el ajo, tomate y pimentón y seguimos removiendo y dejando que se vaya cocinando, unos 5-10min. En una olla echamos todos los ingredientes (incluido el sofrito). El caldo debería cubrir las patatas. Se pone a cocinar a fuego medio, unos 20 minutos (depende del tipo que tengais ya que no es lo mismo inducción, vitrocerámica que gas).
Comprobamos pinchando las patatas si les hace falta unos minutos más. Según eso ponerlo otros 5 minutos si estan muy duras e ir tanteando de vez en cuando (Puede necesitar hasta 1hora para hacerse bien).



http://cookinspanglish.com/2013/05/02/patatas-guisadas-con-chorizo-dare-jenn/

[Maqui 39.734]

¡Qué plato tan rico!
¿No has querido hacerlo en la TMX?. Me gusta tanto la TMX!

[Dare 2]

¡Qué plato tan rico!
¿No has querido hacerlo en la TMX?. Me gusta tanto la TMX!

Si, en el apartado de thmx lo he puesto, pero sabes que intento adaptar las recetas para todo el mundo y como con la TA no lo tengo claro lo he puesto aqui de manera tradicional. Me refiero que con la TA primero haria el sofrito y luego ver que programa elijo y tiempo y temperatura.