¡Pim, PAN, pum!...

[Angel 438]

Las chapatas de hoy, chulas y ricas..



Ayer por la noche no se me dió tampoco mal, hice muffins de canela miel y manzana, riquísimos, del libro de magdalenas de Le Cordón Bleu..si alguien quiere el libro ....

[encarnasao 23.663]

ostras angel que buenas:o

la has hecho con masa madre?

es que no tengo y no me importaria copiarte mañana.

:plas::plas::plas::beso:

[Angel 438]

ostras angel que buenas:o

la has hecho con masa madre?

es que no tengo y no me importaria copiarte mañana.

:plas::plas::plas::beso:

Canni, las chapatas, sin amasado, si te pones ahora mañana las tienes ya amasadas, solo harina agua helada sal y levadura fresca o de sobre, y listas para el horno, mira:

http://blog.daviddejorge.com/2012/05/07/robinfood-pan-facil-ciabattoide-y-focaccioide/

[Maqui 39.734]

Los muffins riquísimos, seguro, pero el pan... ¡magistral!:plas::plas:

[rossevilla 0]

Angel, los muffins tienen una pinta estupenda. ¿Podrias poner la receta?

[Xena ( Sena) 20]

q pinta mas buena tiene ese pan...y q corte...y la pinta de los muffins genial, pero ains yo no puedo con la manzana, ni con la miel jajaja:beso:

[Angel 438]

Angel' date=' los muffins tienen una pinta estupenda. ¿Podrias poner la receta?[/quote']

Magdalenas de manzana


Esponjosas, dulces y envueltas en el sabor de las especias, estas magdalenas están riquísimas a
cualquier hora del día, ya sea para desayunar o para picar entre horas acompañadas de café o té.

Tiempo de preparación 25 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Para 6 magdalenas grandes

225 g de harina de fuerza
150 g de harina
1 1/2 cucharaditas de levadura
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
rallada
3 cucharadas de azúcar
155 g de mantequilla
3 cucharadas de miel
2 huevos
170 ml de leche
3 manzanas verdes, peladas
y cortadas en dados pequeños
1 cucharadita de canela en polvo extra
2 cucharadas de azúcar extra

Precaliente el horno a 200°C.
Engrase un molde para 6 magdalenas (250 ml de capacidad) con mantequilla derretida o aceite.
Tamice las harinas, la levadura, la canela, la nuez moscada y el azúcar en un recipiente grande y
haga un hoyo en el centro.

Derrita la mantequilla y la miel en una sartén pequeña a fuego lento sin dejar
de remover hasta que estén suaves.


Entonces, retire la sartén del fuego. Bata los huevos y la leche en un bol pequeño.

Incorpore la mezcla de mantequilla, la de huevo y los dados de manzana al hoyo
formado en los componentes sólidos. Con una cuchara de acero inoxidable, remueva hasta
que haya unido todo bien. No bata demasiado la mezcla, pues debe tener una textura grumosa.

Coloque la mezcla en el molde, rellene cada cavidad en tres cuartas partes de su capacidad.

Espolvoree con la canela y el azúcar mezcladas.

Hornee durante 20 minutos hasta que al introducir una brocheta en una magdalena
ésta salga limpia. Déjelas en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlas
y colocarlas sobre una rejilla para que se enfríen.

Copiado y pegado del libro.

[til 3]

, quiero un poquito de todo:D

[llupama 2]

me das una envidia con estos panes que haces........las magadalenas excelentes,muchas gracias

[Maqui 39.734]

' date=' quiero un poquito de todo:D[/quote']
Pues te van a dar un mucho de na!Ángel, ni caso.