Helado de turrón

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El verano se acerca y ya tenemos ganas de sol, playa y helados.

Hoy quiero animaros a prepararlos en vuestras casas, es mucho más sencillo de lo que parece y aunque yo tengo una heladera para mantecarlos, si vosotros no queréis comprarla no la necesitáis, eso sí, os llevará más tiempo.

¡Manos a la obra!

Ingredientes:

10 yemas de huevo
2 claras
Una cucharada de leche en polvo
70 gr de azúcar invertido
160 gr de azúcar
1litro de leche
1 tableta de turrón de jijona (del blando)


Elaboración:

Batimos las yemas de huevo junto con las claras, la leche en polvo y los azúcares.

Añadimos la leche y el turrón desmigado.

Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y lo ponemos a fuego bajo hasta llevarlo a ebullición sin dejar de remover para que no se nos pegue.

Cuando observemos que empieza a espesar, retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

Si tenemos heladera, una vez que la mezcla esté fría la ponemos a funcionar y dejamos que se forme nuestro helado.

Si no tenemos heladera podéis seguir los siguientes pasos.

Trasladamos la mezcla a un recipiente apto para el congelador y congelamos durante 1 hora.

Si el recipiente es de acero inoxidable mejor ya que el metal acelera el proceso de congelación.

Batimos la mezcla cada hora durante 2 ó 3 horas o hasta que adquiera una textura cremosa.

Bueno, espero que os animéis a hacer vuestros propios helados, porque aunque nos den un poco más de trabajo que los comprados , están mucho más buenos y por supuesto, son más sanos.

* Si tenéis turrón de Alicante (del duro) en casa podis triturarlo y disponer pequeñas cantidades sobre un silpat o papel de horno.

Hornear a 175º C durante 10-15 minutos, vigilando que no se quemen.

Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de manipular.

Colocamos sobre el helado de turrón a modo de barquillo.


Fuente: http://www.lacocinadecarbon.com

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[Lidema 0]

Mmmmm qué rico!!!! me encanta el turrón de alicante así que el helado también

[Nosinmihorno 2]

mmm qué rico! Con este foro la operación bikini se va al traste!!

[ruthi 2]

Mmmmmmm... delicioso:up:

[baldo31 17.943]

Como siga entrando a mirar esas fotos tan ricas que pones, voy a tener que comprarme un bikini de cuello alto y pata larga para no verme las lorzas que se me van a poner:babas:

[cocinaor 0]

Fuera operación bikini y viva la tripa cervecera...y heladera jeje.

Un saludo y gracias por la receta, apuntada queda para este veranito.

[Nosinmihorno 2]

Fuera operación bikini y viva la tripa cervecera...y heladera jeje.

Un saludo y gracias por la receta, apuntada queda para este veranito.

jajaja yo cada verano al final engordo, llego a septiembre con dos o tres kilitos de más y todo porque me pongo de helados hasta arriba .
Me parece a mi que este año mejor ni entro en vuestras recetas de helados que si no luciré la tripita heladera jajaja

[lacocinadecarbon.com 4]

Gracias chic@s hay que darse un homenaje de vez en cuando, así que a animarse y al rico helado, que la "tripita" también tiene derecho a la vida:lol:

[Ampaaro 10]

Qué rico, en mi casa nos gusta mucho el helado de turrón. Estupenda receta, un saludo.:up:

[Nosinmihorno 2]

jajaja, pues si que es verdad!! Yo la verdad es que nunca he hecho dieta pero si trato de ponerme un límite con los dulces cuando veo que la cosa se va de madre, jajaja. En realidad creo que lo mejor para uno mismo es darse un alegría de vez en cuando con un heladito como este y salir a correr o dar un buen paseo para compensar.

Ya tengo varios heladitos por hacer vuestros, menudo acierto volver a pasar por este foro