Tortilla de habas y cebolletas

[Ampaaro 10]

Muchas veces nos complicamos demasiado preparando platos con mucha elaboración, y nos olvidamos de los platos sencillos. Así que hoy traigo una sencilla y rica tortilla de habas, que seguro que a más de uno le gustará para cenar.

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Ingredientes:

500 gr de habas frescas
2 cebolletas
Aceite de oliva
Sal
4-5 huevos


Así lo hago yo:

Lo primero que tenemos que hacer es desgranar la habas, es decir, sacar las habas de sus vainas, lavamos y reservamos.
Picamos la cebolleta finamente y la salteamos en aceite de oliva. A continuación añadimos las habas, un vaso de agua (lo justo para cubrir las habas) y sal. Dejamos cocer unos 15 minutos, o hasta que veamos que las habas están tiernas.
Batimos los huevos con un poco de sal, y le añadimos las habas y la cebolleta escurridas, mezclamos y vertemos en una sartén antiadherente con un poquito de aceite. Dejamos que cuaje 2-3 minutos y le damos la vuelta con la ayuda de un plato o de una tapadera y dejamos hasta que termine de cuajar. A mi me gusta que quede jugosa en su interior, pero esto va a gustos.
Y lista, ya tenemos una tortilla estupenda y riquísima. Espero que os guste.

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Fuente: http://eldelantalmagico.blogspot.com.es/2013/05/tortilla-de-habas-y-cebolletas.html

[Nosinmihorno 2]

Siii, a mi me gustaría para cenar!!

Nunca la he probado, solo con cebolletas o ajetes y esta tiene pinta de estar igual de rica!

[Ampaaro 10]

Gracias guapa, me hace mucha ilusión que te guste. Por cierto, he visitado tu página y el pan francés que tienes le viene genial a la tortilla. Un besote.

[Nosinmihorno 2]

Ayyy, es verdad, voy a tener que hacer un combo: la tortilla y el pan.

Ampaaro, ¿donde compras habas que sean buenas? No las he comprado nunca y la verdad es que tampoco las he comido mucho, por lo que tampoco sabría en la tienda si las que me llevo son buenas o malas... ¿Hay algún truquillo para elegir bien?

Gracias!!

[ruthi 2]

Buena manera de no come siempre de la misma forma la tortilla.. y si es con verduras, mejor que mejor

[Ampaaro 10]

Ayyy, es verdad, voy a tener que hacer un combo: la tortilla y el pan.

Ampaaro, ¿donde compras habas que sean buenas? No las he comprado nunca y la verdad es que tampoco las he comido mucho, por lo que tampoco sabría en la tienda si las que me llevo son buenas o malas... ¿Hay algún truquillo para elegir bien?

Gracias!!

Hola guapa. Si te digo la verdad, las habas se las compro a un vecino de mi padre que tiene un campo, pero tengo entendido que hay que fijarse en que la vaina no tenga manchas marrones, y que para saber si son frescas hay que doblar la vaina, si es fresca se romperá. No sé si habré servido de mucha ayuda. Un saludo.

[Nosinmihorno 2]

Hola guapa. Si te digo la verdad' date=' las habas se las compro a un vecino de mi padre que tiene un campo, pero tengo entendido que hay que fijarse en que la vaina no tenga manchas marrones, y que para saber si son frescas hay que doblar la vaina, si es fresca se romperá. No sé si habré servido de mucha ayuda. Un saludo.[/quote']

La próxima vez que vaya al mercado me fijaré en eso, mil gracias por tu ayuda!

Un abrazo

[Rosaura! 1]

Por favoooor, qué pinta tiene esa tortilla

Gracias!

[Uro 23]

Me gusta mucho esta tortilla. Muy típica de mi tierra. Y todavía estamos en tiempo de habas.

Ayyy, es verdad, voy a tener que hacer un combo: la tortilla y el pan.

Ampaaro, ¿donde compras habas que sean buenas? No las he comprado nunca y la verdad es que tampoco las he comido mucho, por lo que tampoco sabría en la tienda si las que me llevo son buenas o malas... ¿Hay algún truquillo para elegir bien?

Gracias!!

Aparte de las indicaciones de Ampaaro, las habas han de ser pequeñas.

Buena manera de no come siempre de la misma forma la tortilla.. y si es con verduras' date=' mejor que mejor[/quote']

Las habas no son verdura. Es una legumbre. Pero en cualquier caso también son muy sanas.