Tengo muchas zanahorias.., pues tarta!!!

[covaro 13.422]

Acabo en encontrarme con mogollon de zanahorias..keria hacer laguna tarta..facil comoda..
Teneis alguna receta, de las buenas, bonitas y baratas??
O lo k es lo mismo en cocina, ..con lo k tenemos en casa, k no se manche mucho y si fuese de micro yaaa seria todo un lujo:lol:

:beso:

[Vicky 30.989]

Cova yo tengo esta en pendientes:
Pastel de zanahoria (microondas)





Introducción:
Esta receta es del último libro para microondas de Cristina Galiano, es un pastel muy bueno.


Ingredientes:
175 gr. de zanahorias crudas
170 gr. de azúcar
2 huevos de 62-72 gr. (en mi caso 3 medianos)
2 cucharaditas de canela en polvo
50 gr. de aceite de oliva suave (o de girasol)
90 gr. de harina
10 gr. de levadura royal
1 pizca de sal
50 gr. de nueces troceadas
50 gr. de pasas sin pepitas
Instrucciones:
Triturar el azúcar junto con las zanahorias hasta que quede fino.
Añadir la canela, la sal y los huevos batidos mezclar bien. Añadir el aceite y volver a batir bien.
Mezclar la harina con la levadura e incorporarla poco a poco verterlo en un molde rectangular tipo plum cake untado con mantequilla (en mi caso he fabricado uno de corona provisional).





Volcar la mezcla en el molde e ir repartiendo las pasas y las nueces. Si se quedan en la superficie hundirlas con ayuda de un palillo para que no se vean y evitar que se resequen o se quemen.




Cocer a potencia máxima (900W) durante 7 minutos, dejar reposar durante 5 minutos y comprobar si esta bien cocido cerca del centro tiene que salir limpio aunque por la superficie podemos ver zonas de todavía están húmedas en cuanto se enfríe el pastel desaparecerán. Cuando esté frío desmoldarlo y espolvorear con azúcar glas y probarlo.





Fuente: Último libro para microondas de Cristina Galiano


LOLIAN64
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Y este el que he hecho siempre, hace poco lo hicieron en el foro de las ollas, si lo encuentro otra vez, te pego el enlace...

Bizcocho de Zanahorias por Sacri Benítez


Ingredientes:
Utilizaremos como medida una taza de desayuno.
- 2 Tazas y 1 / 2 de harina.
- 2 Tazas de zanahoria rallada.
- 2 Tazas de azúcar.
- 1 Taza de mantequilla.
- 4 Huevos.
- 1 Sobre de levadura
- 1 Cucharadita de canela molida.
Elaboración:
Derretimos la mantequilla en el microondas y dejamos enfriar. Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén cremosas, añadimos la harina mezclada con la levadura y la canela, y la mantequilla sin dejar de batir. Añadimos la zanahoria, mezclamos bien y vertemos la masa en un molde enharinado, y metemos en el horno a 180º durante 35 minutos aprox. Transcurrido este tiempo (verificamos la cocción con la punta de un cuchillo, tiene que salir seco de la masa) sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

www.MundoRecetas.com

[covaro 13.422]

Gracias Viky, luego te cuento;)

[Missis 10.703]

Tengo una receta que me sale perfecta:D
No la publiqué... en su momento y quiero pegarte el enlace:nodigona: del post pero no puedo...
Es la tarta preferida de mi maridin:dientes: como la tengo copiada de una americana.... conocida... a ver si la tengo en mis archivos... pero me parece por lo que visto en facebok ya la tienes hecha;)


TARTA DE ZANAHORIA (Americana…)


MEZCLAR:

2 tazas (medida americana…creo que son 240gr) de azucar.
1 y ½ tazas de aceite vegetal.
2 tazas de zanahorias ralladas.
¾ de taza de pasas sin pepitas.
¾ de taza de nueces a trocitos.
4 huevos.


AÑADIR:

2 tazas de harina
1 y ½ cucharita de bicarbonato (ellos emplean abreviatura tsp.)
2 tsp. De levadura royal.
2 tsp. De canela , a gusto

Poner en un molde de 32x23 cms…previamente untado de mantequilla y hornear a unos 150º por 45 minutos. Probar pinchando para ver si está bien hecha.

CAPA POR ENCIMA:

Una tarrina de philadelphia.
½ taza de mantequilla
2 tazas de azucar glas
½ tsp. De esencia de vainilla.

Batir todo lo anterior a temperatura ambiente y extender sobre el pastel una vez enfriado.

[covaro 13.422]

Pues nada..k dicho y hecho !!, es la 1º de Viky

No le hice el frostin, simplemente ..azucar:dientes:



Missis, la tuya, keda para la proxima;)

[lucia88 0]

pues ha quedado muy vistoso!! y seguro que riquiiiisimo

[chyty 148]

Que ricas.
:beso::beso:

[covaro 13.422]

Pues ha resultado un bizcocho jugosito, rikisimooo, altamente recomendable
Yo mezcle azucar moreno y azucar normal..y no pues las pasas pork mi hija no kiere..*tropezones*

[Vicky 30.989]

Cova no se si me da más envidia que uses el micro o lo de dicho y hecho
Te ha quedado estupendo!!
Una similar a la de Missis tengo también pendiente pero también le quitaré las pasas como tu hija...
Tengo que mirar a ver si tengo algún molde y ponerme a usar el micro

[covaro 13.422]

:lol:
Compra un molde de corona alto de silicona. para el micro son los mejores. El mio es chino-mandarin..y esta saliendo casa uso a ctmo..pork esta todo el dia en danza:dientes:

Eso si, me salen todos los bizcochos y pasteles..aparentemente iguales , pero es lo k hay

Y como mucho te dare..IN-vidia..envida..nunca:lol:

:beso: