Alioli

[SACRI 8]

Este alioli o "ajo" como decimos los murcianos lo copie del bolg Canelona,ella le llama all i oli definitivo y es verdad,no falla,se ha puesto varias veces en el foro y creo que no está demás que se ponga otra vez,facilita mucho la elaboración de algo tan complicado como el auténtico alioli sin huevo.

Ingredientes:
250gr de aceite de girasol o de oliva muy suave
10 ó 15 gr de zumo de limón máximo 30gr de aceite de oliva virgen extra
50gr de ajos pelados
1 cucharadita de sal

Colocar una jarrita sobre la tapa del thermomix y pesar el aceite de girasol. Reservar
Poner en el vaso el zumo de limón, los 30g de aceite de oliva, la sal y los ajos. Programar 3 minutos, velocidad 5. Bajar los restos hacia las cuchillas, comprobar que están triturados y si no es así, programar un minuto más, a velocidad 7. Debe quedar como una pasta.
Colocar la mariposa en las cuchillas, cerrar el vaso y poner el cubilete boca abajo. Programar 4 minutos, velocidad 3, verter el aceite reservado, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete.
Con la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y programe 10 segundos, velocidad 2 ½. y listo.

NOTA:la receta la he copiado de Sena que a su vez la copió de Canelona,no me ha dejado entrar ahora en el blog Canecositas.








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[Maqui 39.734]

¡Se ve fantástico, absolutamente auténtico...¡hummm... me lo estoy imaginando con unas patatas asadas al horno...ohhh!
Yo si he podido entrar en su blog... no se de qué dependerá

[Vicky 30.989]

uhmmm con las chuletas que acabamos de cenar, quer rico!!
Probaré!
Gracias Sacri, no conocía/recordaba la receta y N siempre lo hace pero no hemos probado con la th

[Xena ( Sena) 20]

te ha quedado muy bien, yo desde q se lo vi a canelona, q lo hago y nunca falla y sale muy bueno..., yo antes simpre hacia en batidira la mayonesa con ajo, por q esta la unica manera q se hace es con el mortero y dandole al brazo, recuerdo cuando la hacia mi padre q se le quedaba el brazo bueno jajajja, y cuando la vi a canelona, digo esto hay q probarlo y sale genial, y a la vista esta como t ha quedado....

[lolitoba 139]

esta receta la hago yo des que que la puso en el foro SiraMh en el 2011 y desde entonces nunca me ha fallado hasta que el otro día la hice encasa de mi hermana con su thermomix la 31 yo la hago en el mio la 21
y salio mal cortado no me había pasado nunca :cry::cry::cry::cry:

[maryrose40 0]

esta receta la hago yo des que que la puso en el foro SiraMh en el 2011 y desde entonces nunca me ha fallado hasta que el otro día la hice encasa de mi hermana con su thermomix la 31 yo la hago en el mio la 21
y salio mal cortado no me había pasado nunca :cry::cry::cry::cry:

llorare contigo porque yo ya van dos veces seguidas que no me sale, la verdad que da rabia, proque cuando sale bien queda estupendo.

[lolitoba 139]

a mi siempre me sale pero con mi thermomix con el de mi hermana el 31 me salio cortado y no se por que