Jump to content

"Mi" fiambre de pollo (gracias Maquineta)

Puntuar este tema:


Recommended Posts


Bueno ayer me dió una idea estupenda Maquineta, el fiambre de pollo, que yo no lo había hecho aún, en Varoma.

Yo he usado:

400 gr. pechuga de pollo
200 gr. jamón york
200 gr. jamón serrano
150 gr. panceta ahumada
2 huevos
1/2 vaso de vino oporto
sal
pimientas blanca y negra recién molidas

En en vaso:

2 cebolletas inmensas
3 manzanas golden
1 vaso de agua
1 vaso de vino oporto

La carne la he triturado con el bacon en la thx, he sacado a un vol y los jamones los he picado a cuchillo porque me gusta que se vean trocitos, lo he juntado con la carne y los huevos lo he removido todo bien y he hecho un rulo con film.

En el Vaso he puesto las cebollas peladas y partidas en 4 las manzanas sin el centro ni pieles y el vino y el agua, he puesto 30 min vel 2, Temp varoma, a los 5 minutos ha empezado a salir vapor y he puesto el varoma encima, en el que pongo siempre una rejilla fina de la olla, encima el rulo y a los 30 min quito el varoma, añado un poco de sal en el vaso y he triturado 2-3 min en vel 5-6. LEl rulo lo metí en la nevera y hoy he cortado en frío y he servido con el puré templado en microondas..RIQUISIMO.

[ATTACH=CONFIG]10063[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]10064[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]10065[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]10066[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]10067[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]10068[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]10069[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]10070[/ATTACH]

Saludos.


Enlace al post
Compartir en otros sitios

:o:)¡Caray... menudo rulo de lujo el tuyo!:plas::plas::plas::plas:
:):duda::grrr:¡¡¡¡Pero qué tiene en común con el míoooo.... que es un rulo y que tiene pollo?:grrr:

Ahora ya tenemos ...
hombre rico, hombre pobre ¿no? :grrr:
rulo rico, rulo pobre:grrr:
el Norte y el Sur de los rulos de pollo:grrr:
Rulo gama alta... rulo de los chinos!:grrr:

y con su salsita con su manzanita....:grrr:¿Y qué, cómo se llama tu postre?:grrr::lol::lol:Pues te digo que me ha hecho muchísima ilusión:beso:
Enlace al post
Compartir en otros sitios

:o:)¡Caray... menudo rulo de lujo el tuyo!:plas::plas::plas::plas:
:):duda::grrr:¡¡¡¡Pero qué tiene en común con el míoooo.... que es un rulo y que tiene pollo?:grrr:

Ahora ya tenemos ...
hombre rico, hombre pobre ¿no? :grrr:
rulo rico, rulo pobre:grrr:
el Norte y el Sur de los rulos de pollo:grrr:
Rulo gama alta... rulo de los chinos!:grrr:

y con su salsita con su manzanita....:grrr:¿Y qué, cómo se llama tu postre?:grrr::lol::lol:Pues te digo que me ha hecho muchísima ilusión:beso:



Tu me has inspirado...:beso:
Enlace al post
Compartir en otros sitios

Queda riquísimo y a tí te ha quedado estupendo con esa salsa, y lo mejor es que puedes ir variando la salsa y los ingredientes, yo lo hago parecido y es ideal para cuando viene mucha gente a comer, porque lo tienes preparado con antelación y da mucho juego, e incluso lo envuelves en hojaldre y no veas que rico


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Queda riquísimo y a tí te ha quedado estupendo con esa salsa' date=' y lo mejor es que puedes ir variando la salsa y los ingredientes, yo lo hago parecido y es ideal para cuando viene mucha gente a comer, porque lo tienes preparado con antelación y da mucho juego, e incluso lo envuelves en hojaldre y no veas que rico[/quote']
:meapunto:Te copio la idea del hojaldre!
:grrr:A ver si de ese modo le doy un "empujoncito" al mío y mejora algo... este tío me ha puesto a los pies de los caballos:grrr:
:nodigona:No tengo muy claro qué significa exactamente la expresión, pero ahí lo dejo, sonar, suena muy bien:dientes:

Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
×
×
  • Create New...