Tarta "Cesta de fresas"

[bolerita 2]

Esta tarta se la hice a mi hermana para su cumpleaños, y todavía no me creo que la haya hecho yo.:coqueta:

Es la primera vez que hago esta decoración y, modestia aparte, creo que no ha quedado tan mal, ¿verdad? Es cierto que puede mejorarse, de hecho, ya tengo algunos trucos basados en mi parca experiencia, como por ejemplo:

- Para cubrir la tarta de frosting se deben poner trozos de papel de cocina en la bandeja, para no mancharla, pero cuando se haga el enrejado ¡HAY QUE QUITARLA ANTES!! porque yo no lo hice, y cuando tiré del papel para quitarlo, me llevé la parte de abajo.

- Cuando se acabe con cada línea, no hay que levantar la boquilla, es decir, se corta con la boquilla pegada a la tarta, porque si no, la linea se queda levantada y da la sensación de que la cesta tiene el enrejado partido.

-Hay que calcular el espacio entre línea y línea, procurando que éste sea igual que el ancho de ésta.

- Para que las líneas verticales sean rectas, yo los fuí señalando con la espátula de alisar, y así no me torcía.

Y la verdad es que para lo fácil que es, queda muy resultona. Tenéis que probar porque parece más difícil de lo que es.


Mi bizcocho era Red velvet (terciopelo rojo), calado con un almíbar hecho a parte iguales con agua y azúcar, que "alegré" con un chorrito de ron.
Lo rellené con mermelada de fresas, trocitos de fresas y frosting de queso, alternando en tres capas de bizcocho y dos de relleno.

Lo cubrí con frosting de queso y chocolate y con él hice el enrejado, utilizando ésta boquilla:

La forma de hacer el enrejado es muy fácil, aunque no lo parezca, sino, mirad:

La parte de arriba la cubrí con fresas enteras.

Vosotros juzgáis, pero no seáis muy severos, ¿vale?:porfavor:
¡QUE APROVECHE!!

[piliaf2000 13]

Puedes estar orgullosa porque te ha quedado fantástica

:plas:

[encarnasao 23.663]

preciosa de verdad, seguro que tu hermana te hizo la ola;)

yo tengo la boquilla pero no me he atrevido:duda:
:plas::plas::plas::beso:

[Missis 10.703]

:plas:
Te ha quedado preciosa... con las boquillas... todavía no me he atrevido pero parece divertido:dientes:

Voy a ver la receta en detalle que me gusta:babas:

:beso:

[Maqui 39.734]

¡¡¡Madredelamorhermoso, qué tarta más bonita!!!!:o:o:o:o
Me doy así:bate:si me llego a perder este post!
Gracias por compartirlo, ha sido un placer para la vista (para tí, además, para el paladar:))
¡Vaya suerte ha tenido tu hermana! Le habrá maravillado cuando la vio ¿a que si?

[Ishtar 10.336]

Te quedó muy linda, una obra de arte.

[gometera 10]

madre mia que de artistas hay en este foro. Yo me siento acomplejada total.
La tarta es preciosa, el trabajo de boquilla te quedo genial.:plas::plas:

[Novita 146]

¡¡¡Qué cosa más bonita!!!

hasta mi marido que para estas cosas es poco expresivo, se ha quedado pasmado.

Gracias por las explicaciones, a ver si me animo.

[CarlotaAnitua 140]

Te ha quedado sensacional :plas:

[lucana 665]

Pero que cosa más chula :plas::plas::plas::plas: Te quedó preciosa :plas: