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Coliflor con bechamel de calabacín

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:) Esta receta la he hecho hace tan solo un par de días, y la he repetido porque está muy buena y :o ¡oh, milagro!, mi hija me la ha pedido de nuevo (:grrr:no suele ser mi mejor fan)

Bueno, aquí os la pongo, a ver si os gusta:
:)


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Coliflor con "bechamel" de
calabacín en Thermomix:



Ingredientes:


1 Coliflor
1 calabacín semipelado de 600 g aprox.
130 g de fiambre de pavo (en rulo) en taquitos
½ cebolla
1 bote de champiñones laminados (muy escurridos)
30 g de AOVE
1 pastilla de caldo de pollo
100 g de agua
100 g de leche desnatada
50 g de leche desnatada
50 g de Philadelphia light (o 4 quesitos en porciones)
Pimienta blanca molida y nuez moscada (generosamente)
Mozzarella rallada para gratinar (y otro queso apto para gratinar)




Elaboración:

1.- Ponemos en el vaso la cebolla, los champiñones y el aceite, los troceamos 4 segundos, al 4. Sofreímos 5 minutos, temp. varoma. vel 1.

2.- Agregamos el cubito de caldo, 100 g de agua, 100 g de leche y los calabacines. Situamos el recipiente varoma con la coliflor en su posición. Programamos 25-27 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3.- Retiramos el varoma con cuidado, le escurrimos el agua y colocamos la coliflor en una fuente.

4.- Añadimos al vaso 50 g de leche, el queso Philadelphia (o quesitos), la pimienta y la nuez moscada.

5.- Batimos 30 segundos, velocidad 5-10 progresiva (comprobamos la textura, si es muy densa, añadimos leche)

6.- Vertemos sobre la coliflor, añadimos los taquitos de pavo o jamón de york, espolvoreamos con la mozzarella (u otro queso al gusto) y gratinamos unos minutos en el horno.



NOTA: A veces yo cuezo la verdura en olla rápida (un vaso de agua y la verdura en el cestillo) en 3 minutos y dejando reposar mientras preparo la bechamel en la TMX ya está.

__________________________________________
Fuente: Recetario Canecositas http://www.recetariocanecositas.com/?p=6361
Con algunos cambios.


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Qué rica' date=' Maqui, así se ha quedado de encantada tu hija con la receta.:plas::plas::beso:[/quote']
Y eso ya es un valor en sí mismo, porque mira que es raro que le guste lo que voy a cocinar:grrr:
:lol::lol: Gracias guapi, por comentar:beso:

Que rica.
:beso::beso:

Gracias, eres un cielete:beso::beso:
¡¡¡Me encanta!!!! Y además bien ligerita...

:beso:

Eso es, tú lo has dicho. Es de esas extrañas comidas que, siendo de dieta, están tan buenas como las "normales":lol:
Gracias por tu comentario:beso::beso:
Te ha quedado muy MONA la foto!!!! :grrr:

:coqueta: Gracias... ¡me dices unas cosas!:coqueta:
¡Tú sí que eres mona!

mona.jpg
:babas::babas::babas::babas:



:lol::lol::lol::lol: :beso:

:grrr:¡¿Quieres dejar de reírte de tu amiga, hombreya!:grrr::lol::lol: ¡Es que es tan mona!:lol::lol:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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