Mermelada ácida de fresas al Grand Marnier en microondas

[Sunflower 172]

Una ventaja de preparar la mermelada en el microondas es lo pongo que mancha, lo fácil que resulta hacerla sin que toda la cocina se llene de gotitas al salpicar, solo una precaución y es que hay que respetar los tiempos de la receta o se os saldrá de la fuente al exceder el tiempo de cocción, es mejor, ir poniendo de 5 en 5 minutos, y si hace falta más, dejar reposar unos 2 minutos y volver a cocinar. También se puede preparar en thermomix, que es como hago siempre la mermelada pero quería probar qué tal salía en el micro jeje.

Fotos y redacción: Carmela
Fuente: Libro " Cocina con microondas " ( EL rincón del paladar )

MERMELADA DE FRESA ÁCIDA AL GRAND MARNIER

La de fresa ha aprobado con nota, la próxima la de albaricoque a ver qué tal sale en el microondas jeje ¿ No os animáis a probar ? ...




El otro día tuve que comprar mermelada de fresa para una receta, no sabéis que decepción cuando ví ese color paliducho que tenía, ¿ qué fresas habían usado para hacerla ? ... ni que decir tiene que con esta forma de preparar la mermelada no la compro más mientras haya fresas frescas y si las hay congeladas tampoco, vamos, que aquella mermelada comercial no me gustó ná de ná ...




INGREDIENTES ( 1 frasco de 600 ml aprox. ):

- 500 gramos de fresas frescas, lavadas y secas
- 60 ml de zumo de limón recién exprimido y colado
- 440 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de Grand Marnier u otro licor de naranja al gusto




PREPARACIÓN:

1) Trocear las fresas ya limpias y sin hojas, poner en una fuente de vidrio apta para microondas junto al zumo de limón, cocinar SIN TAPAR a 850 W unos 5 minutos. Agregar el azúcar y mezclar para que se disuelva.

2) Calentar SIN TAPAR a 850 W unos 15 minutos o hasta que tenga la consistencia gelatinosa típica de la mermelada, OJO con pasarse que puede rebosar. Os aconsejo mover cada 5 minutos más o menos , así se queda mucho más homogénea.

3) Sacar del microondas y agregar el Grand Marnier u otro al gusto. Verter caliente en los frascos esterilizados, tapar inmediatamente y darles ,a vuelta para hacer el vacío.

[Missis 10.703]

:plas:

Me has recordado que en tiempos yo lo hacía asi... en el microondas:duda:
No soy muy de mermeladas pero hay que tener en la despensa:dientes: para casos... y además tengo azúcar con pectina:D

:beso:

[encarnasao 23.663]

se ve muy rica, yo nunca he hecho mermelada en el micro.
:plas::plas::plas:
:beso:

[roski 9]

Rica rica................un bico:beso:

[Maqui 39.734]

¡Qué preciosidad de fotos... ese rojo... maravillosas!:plas::plas:
:meapunto:Probaré en el micro. No suelo hacer mermelada, porque tomamos pocos dulces en casa, pero por probar la experiencia la haré

[Gijonesa 1.423]

mmm que buenaaaaa... pero no se que me gusta mas... si la mermelada, lo rápido que se hace... o el atrezzo de las fotos...

:plas: